Abbiamo moltissime alternative quando si tratta di preparare un primo piatto, ma spesso scegliamo sempre lo stesso condimento per una questione di praticità: oggi vi proponiamo una versione con i friarielli davvero gustosa, saporita e sfiziosa!
Nonostante esistano una serie di condimenti diversi e tutti squisiti, a volte l’idea di sperimentare può spaventarci. Non sappiamo come sarà il risultato o se saremo capaci di realizzare qualcosa di nuovo e tendiamo a proporre sempre le stesse pietanze. La ricetta che vi proponiamo oggi è sfiziosa e saporita, un vero tripudio di gusto che vede protagonista i friarielli: così non li avete mai mangiati, in versione primo piatto! Questa semplice preparazione è l’ideale per sperimentare qualcosa di originale e unico.
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Primo piatto a base di friarielli: ricetta sfiziosa e saporita
Solitamente i friarielli vengono proposti in versione contorno o per imbottire pizze e focacce. Oggi, invece, li prepareremo con condimento per un primo a base di pasta. Prepariamo i nostri ingredienti:
- pasta;
- 200 grammi di friarielli;
- olio, sale e pepe quanto basta;
- parmigiano (a scaglie e grattugiato);
- peperoncino quanto basta.
Lavate e pulite i vostri friarielli, mettendoli a bollire come fate solitamente. Una volta che si saranno ammorbiditi versateli in un frullatore e procedete a frullare in modo approssimativo. Prendiamo una padella e facciamo soffriggere dell’aglio, aggiungiamo poi i nostri friarielli appena frullati e lasciamo saltare per qualche minuto. Aggiungiamo sale, pepe e peperoncino a nostro gusto. Prepariamo la pasta, noi procederemo con degli spaghetti.
Una volta cotta scolate e versatela nella padella con i friarielli. Aggiungete una spolverata di parmigiano e mescolate bene, per insaporire. Impiattate e aggiungete scaglie di parmigiano prima di portare in tavola. Il vostro primo a base di friarielli è pronto da gustare!
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Consiglio extra: se di vostro gusto potete aggiungere dei crostini sbriciolati al vostro piatto per conferire un tocco di croccantezza sfizioso alla vostra pasta!
