Crostata di mele (fonte pixabey)
La crostata è un dolce amatissimo, versatile e semplice da preparare, un vero classico della cucina: aggiungi questo ingrediente a quella di mele e sarà fantastica!
Deliziosa, leggera e versatile: la crostata è un vero capolavoro della cucina. Un dolce basilare, semplice, che piace a tutti ed è perfetto in qualsiasi momento. Potete proporla come dessert della Domenica, come merenda o colazione per i vostri bimbi, ma anche a fine cena per un dolce leggero e stuzzicante. Oggi ci concentreremo sulla crostata di mele: aggiungi questo ingrediente e sarà fantastica!
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Quando prepariamo la crostata di mele, ovviamente, partiamo dalla frolla. Ne esistono molte versioni, più o meno semplici, vegana, con o senza burro e uova. Noi procederemo con una frolla classica, ma voi potrete scegliere quella che preferite. Una volta ottenuto il nostro panetto imburriamo un ruoto o rivestiamolo di carta da forno e sistemiamo la frolla all’interno. Ricordate di tenere da parte alcune strisce per ricoprire.
Andiamo ora a vedere come realizzare il ripieno. Solitamente utilizziamo mele, zucchero e succo di limone. Basta sbucciare e tagliare le mele e porle in una ciotolina con del succo di limone. Lasciar macerare pochi minuti, sistemarle nella teglia e aggiungere lo zucchero ( anche di canna) spolverando il tutto. Oggi, però, aggiungeremo un ulteriore tocco: lo zenzero! Questa deliziosa spezia conferirà un tocco unico alla vostra crostata, rendendola non solo deliziosa, ma anche profumatissima. Basterà spolverare dello zenzero come abbiamo fatto con lo zucchero prima di ricoprire le mele con le striscioline. Infornate a 180 gradi per almeno mezz’ora, controllando la cottura della frolla di tanto in tanto.
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Consiglio extra: potete aggiungere alla crostata una crema a vostra scelta per renderla più morbida e squisita. Crema pasticcera, marmellata, crema al latte: basta spalmarla prima di posizionare le fettine di mela.
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