Cacao (fonte pixabey)
Chi pratica sport o è molto attento al regime dietetico deve assolutamente provare questo dessert, nutriente e dolcissimo: una vera delizia per mantenersi leggeri e in forma senza grandi rinunce!
Trovare un dolce che si sposi con una dieta particolare e ferrata non è sempre una passeggiata. Spesso rinunciamo al gusto in favore della forma fisica, ma vi assicuriamo che non è necessario! Concedersi uno strappo alla regola, di tanto in tanto, non significa rovinare il nostro percorso. La ricetta che vi proponiamo è un concentrato di nutrienti, un dessert delizioso e sano: una vera delizia per mantenersi leggeri e in forma senza grandi rinunce! La semplicità e la leggerezza di questa preparazione la rendono perfetta da gustare a colazione o a merenda senza sensi di colpa!
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Tutto ciò di cui avremo bisogno è:
Ponete sul fuoco a fiamma media un pentolino con l’acqua e il cacao e mescolate fino a quando la polvere non sarà sciolta. Quando la consistenza sarà liscia e senza grumi abbassate la fiamma al minimo e aggiungete gli albumi. Girate senza sosta, con energia, magari servendovi di un frullino. Quando la crema inizierà ad compattarsi spegnete la fiamma e aggiungete lo zucchero, continuando a mescolare.
Versate la vostra crema in uno stampo per budini. Se non ne avete a disposizione potrete usare una tazza rivestita di carta da forno o di pellicola. Lasciate in vostro dessert in frigo per almeno 5 o 6 ore. Al momento di gustarlo potrete capovolgerlo in un piattino o assaporarlo direttamente in tazza. Spolverate con del cacao amaro prima di servire!
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Consiglio extra: se preferite, potrete usare dello zucchero di canna al posto del classico!
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