Se cercate una pietanza che si adatti ad ogni gusto provate questa semplice ricetta: zucchine ripiene al forno, la cena anti-spreco dal sapore inimitabile!
Mettere d’accordo tutti non è facile, soprattutto quando a tavola si è in molti. Possiamo così ritrovarci con il frigo pieno di cibi a metà e senza alcuna idea di cosa preparare. Dovete assolutamente provare queste zucchine ripiene al forno: la cena anti-spreco dal sapore inimitabile che si adatta ai gusti di tutti! Non avrete bisogno di fare la spesa, basteranno delle zucchine e tutto ciò che avete già in frigorifero! Scopriamo come procedere!
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La cena anti-spreco che mette tutti d’accordo: zucchine ripiene al forno
Come vi abbiamo accennato avrete bisogno solo di zucchine, oltre a ciò che avete già in frigo! Noi useremo della mozzarella avanzata dal giorno prima e del prosciutto cotto, ma voi potrete sbizzarrirvi con formaggio, affettati, macinato o qualsiasi cosa avete in casa! La prima cosa da fare è lavare le zucchine e tagliarle a metà, ottenendo due “barchette”. Svuotiamole con l’aiuto di un cucchiaino e sistemiamole su di una teglia rivestita di carta da forno. Inumidite con un filo d’olio e poi con sale e pepe. Mettete in forno a cuocere a 180 gradi per circa dieci minuti.
Quando le zucchine si saranno dorate tiriamo fuori la teglia e farciamole con quanto abbiamo in frigo. Noi taglieremo la pezzetti la mozzarella e sminuzzeremo il prosciutto. Spolvereremo quindi con del pangrattato, sale e pepe. Riportate in forno per altri cinque minuti, fino a quando la mozzarella non sarà ben sciolta e il pangrattato croccante. Le zucchine possono essere imbottite con qualsiasi cosa piaccia ai vostri familiari e asseconda i gusti di tutti!
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Consiglio extra: la polpa delle zucchine può essere soffritta con un filo d’olio e aromi e usata assieme ad altri ingredienti per l’imbottitura! Una vera bontà!
