A volte andiamo di fretta e non abbiamo il tempo di dedicarci alla preparazione di pietanza elaborate: carote gratinate al forno, il contorno più semplice, veloce e gustoso che ci sia!
Non sempre abbiamo il tempo di dedicarci alla preparazione di pietanze particolari e complesse, che siano anche sane e gustose. Spesso penalizziamo i contorni, preferendo una semplice insalata o ripiegando su patatine fritte e similari. La ricetta che vi presentiamo oggi è quella del contorno più semplice, veloce e gustoso che sia: carote gratinate al forno, bontà straordinaria!
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Contorno veloce, semplice e gustoso: carote gratinate al forno
Mettiamoci subito all’opera, gli ingredienti:
- 7/8 carote;
- pan grattato, sale, pepe, parmigiano e farina quanto basta;
- 1 uovo;
- 2 o 3 fette di pancarrè;
- olio d’oliva quanto basta.
In un recipiente sbricioliamo il pancarrè e mischiamolo con il pangrattato e il parmigiano. Se preferite potete usare un frullatore per fare prima. Aggiungiamo anche il sale e il pepe e, se di vostro gusto, altre spezie come il prezzemolo.
Laviamo e sbucciamo le carote, tagliamole a dadini o a metà per lunghezza e poi larghezza, ottenendo dei bastoncini. Rotoliamo le carote prima nella farina, poi nell’uovo che avremo sbattuto e infine nella nostra panatura. Prepariamo una teglia con carta da forno e sistemiamo sopra le carote, avendo cura che non siano troppo vicine o si attaccheranno le une alle altre. Spolveriamo con dell’altro sale e pepe e inforniamo. Lasciamo cuocere per circa un quarto d’ora e 200 gradi, fino a quando la panatura non sarà croccante e le carote cotte. Potrete assaggiarne una per controllare la cottura, facendo attenzione a non scottarvi. Lasciate intiepidire e servite insieme al vostro secondo!
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Consiglio extra: potrete “inzuppare” le vostre carote panate in creme e vellutate per un sapore ancora più incredibile! Semplici da preparare e deliziose, un contorno davvero unico e inimitabile!
