Pasta con fagioli e…l’abbinamento che nessuno immagina: piatto economico dal gusto inimitabile!

Pasta con fagioli e… l’abbinamento che nessuno immagina: piatto economico e dal gusto inimitabile, ecco come si prepara. 

Durante la settimana capita spesso di mangiare a pranzo o a cena un bel piatto di pasta e fagioli. Si tratta, infatti, di una pietanza semplice, economica e soprattutto genuina, che fa bene al funzionamento dell’organismo. I legumi, infatti, sono assolutamente necessari nell’alimentazione di grandi e piccoli ed è bene mangiarli più volte a settimana. Se però avete voglia di un gusto nuovo e originale, potete preparare delle varianti della classica pasta e fagioli. Una, ad esempio, è quella che stiamo per proporvi e che prevede l’accostamento tra fagioli e un altro ingrediente a sorpresa, che forse nessuno immagina. Ne verrà fuori un primo piatto originale dal gusto intenso, ma soprattutto economico, il che non guasta mai! Siete curiosi di sapere di cosa si tratta?

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Pasta con fagioli e l’ingrediente che non ti aspetti: piatto economico e saporito, ecco come si fa

Se volete un piatto di pasta e fagioli diverso dal solito, seguite il nostro consiglio e con pochi euro avrete una pietanza dal sapore intenso e inimitabile. Basta, infatti, aggiungere ai fagioli un altro ingrediente che forse non vi aspettereste mai: le cozze.

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Ebbene sì, non tutti lo sanno ma i legumi si possono sposare benissimo con i frutti di mare. La pasta con fagioli e cozze è un piatto tipico della tradizione napoletana, che si prepara con i seguenti ingredienti:

• Pasta a scelta
• 400 g di fagioli lessati
• 1 kg di cozze
• aglio
• olio
• peperoncino (facoltativo)
• prezzemolo
• 3-4 pomodorini

Per prima cosa mettete lavate e pulite le cozze, poi mettetele in una casseruola con un filo d’olio e fatele cuocere per circa 5-10 minuti a fuoco vivace con il coperchio, finché non si apriranno del tutto. Poi filtrate il sugo e mettetelo da parte. In un’altra casseruola fate soffriggere aglio e olio con il peperoncino (solo se vi piace), poi aggiungete i fagioli lessati e i pomodorini e fateli cuocere per circa 30 minuti, finché non si saranno ammorbiditi del tutto. A fine cottura aggiungete le cozze e il loro sugo e mantecate il tutto con la pasta scolata al dente e una spolverata di prezzemolo. Verrà fuori un piatto cremoso e dal sapore unico. Da provare!