Lasciamo perdere il forno e le creme complesse, l’estate si avvicina e abbiamo voglia di freschezza: dessert leggerissimo a base di ricotta, bastano due minuti per un concentrato di dolcezza che vi stupirà!
Per quanto deliziosi, i classici dolci cotti in forno e ricchi di creme non sono l’ideale quando il caldo inizia a farsi sentire. Abbiamo sempre più spesso voglia di freschezza e questa ricetta fa proprio al caso nostro. Dessert freddo e leggerissimo a base di ricotta: bastano due minuti per un concentrato di dolcezza che vi stupirà. La lista degli ingredienti di questa preparazione è davvero breve, ma il risultato non ha nulla da invidiare alle torte più saporite!
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Concentrato di dolcezza a base di ricotta: dessert irresistibile
Vediamo subito quali sono gli ingredienti che useremo:
- 250 grammi di ricotta;
- 150 grammi di zucchero;
- 50 grammi di cioccolato fondente;
- 5/6 biscotti savoiardi;
- latte quanto basta.
In una ciotola versiamo la ricotta con lo zucchero e mescoliamo con l’aiuto di un frullino. Aggiungiamo il cioccolato fondente tritato a scaglie e continuiamo a girare con un cucchiaio per amalgamare il tutto. Riponiamo in frigo per una decina di minuti.
Prepariamo dei bicchieri o dei barattolini e un recipiente con del latte. Immergiamo i nostri biscotti nel latte e usiamoli per formare una base. Prendiamo quindi la ricotta condita e aggiungiamone qualche cucchiaio. Ripetiamo il passaggio dei biscotti e poi di nuovo quello della crema fino a quando i barattolini non saranno pieni. Sulla superfice spolveriamo altro cioccolato fondente tritato. Mettiamo a riposare in frigo almeno un quarto d’ora prima di servire. Fresco e delizioso, questo dessert si prepara in un lampo ed è un concentrato di dolcezza: irresistibile!
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Consiglio extra: potrete usare anche della frutta o della granella di nocciola. Anche del caffè se di vostro gusto e del cacao amaro per guarnire!
