Si avvicina l’estate e la voglia di preparazioni fresche e deliziose si fa sentire: dolce gelato, buono come confezionato, vi serviranno pochissimi ingredienti per far felici tutti!
Se pensate che realizzare un dolce gelato in casa sia difficile siete in errore: la ricetta che vi sveliamo oggi è talmente semplice che resterete senza parole! Fresco e delizioso, si tratta di un dessert perfetto in questo periodo, quando il caldo inizia a farsi sentire e le preparazioni con troppe farciture o al forno non ci attraggono più. Se volete preparare un dolce gelato buono come confezionate seguite questa semplice ricetta: vi serviranno pochi ingredienti e farete felici tutti!
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Dolce al gelato: pochissimi ingredienti per un dessert da sogno!
Partiamo subito con la lista degli ingredienti:
- 200 grammi di biscotti;
- 40 ml di burro;
- latte quanto basta;
- 250 grammi di mascarpone;
- 3 o tre cucchiai di nutella;
- cioccolato fondente, bianco o a latte.
Per prima cosa sbricioliamo i biscotti in un sacchetto per alimenti usando un matterello. Intanto, mettiamo a sciogliere il burro a fiamma bassa. Versate la polvere ottenuta dai biscotti in una ciotola e aggiungete il burro fuso, amalgamando per bene. Dovrete ottenere un panetto morbido e umido. Se l’impasto fosse troppo secco aggiungete del latte. Con le mani stendete l’impasto su della carta da forno, assottigliatelo e tagliate dei rettangoli grandi quanto i classici gelati a biscotto. Dovreste ottenerne 4. Mettete in freezer.
Dedicatevi alla preparazione della crema. Mischiate il mascarpone con la nutella e montate con un frullino. Se preferite una crema bianca sostituite la nutella con dello zucchero a velo. Riprendete i rettangolini dal freezer e spalmate la crema su due di questi. Usate gli altri due per chiudere il biscotto e riponete di nuovo nel congelatore, lasciandoli riposare per almeno un’ora. Trascorso il tempo mettete a fondere del cioccolato a bagnomaria. Potrete usare quello che preferite: fondente, bianco o a latte. Prendete i biscotti gelato dal frigo e sistemateli su di una griglia con sotto un recipiente. Versate sopra il cioccolato fuso appena si sarà raffreddato e riportate in freezer per un altra ora. Il vostro dolce gelato è pronto da gustare!
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Se preferite, con lo stesso procedimento, potete realizzare una torta gelato invece che dei singoli dolci. Invece di tagliare l’impasto di biscotti formate due cerchi, uno per la base e uno per ricoprire la crema al mascarpone. Glassate il tutto con il cioccolato fuso.
