pasta (fonte pixabey)
Pochi minuti all’ora di pranzo, poco tempo per fare la spesa e una fame che ci divora: pochi sanno che bastano due ingredienti per un primo squisito che si prepara in pochissimo tempo!
Stare dietro al lavoro, la casa e gli impegni è una vera sfida e, spesso, ci ritroviamo a dimenticare qualcosa. Può capitare, ad esempio, di arrivare all’ora di pranzo senza aver tempo di fare la spesa e con una fame che ci divora. Pochi sanno che bastano due ingredienti per un primo squisito che si preparare in pochissimo tempo: la ricetta strepitosa perfetta quando siamo in ritardo ma abbiamo voglia di un piatto gustoso!
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Vi assicuriamo che questo piatto conquisterà tutti, anche i palati più critici. Avrete bisogno solo di due ingredienti con cui condire la vostra pasta:
Ovviamente, aumentate le dosi in base al numero di persone per cui dovete cucinare. Lavate e tagliate le vostre zucchine a fettine o rondelle e mettetele a soffriggere in una padella con olio e uno spicchio d’aglio. A parte ammorbidite la ricotta con una forchetta.
Ponete a bollire una pentola e calate la pasta, noi useremo degli spaghetti. Quando le zucchine saranno pronte spegnete la fiamma e coprite con un coperchio. Poco prima di scolare la pasta versate la ricotta in padella e mescolate bene, facendola sciogliere. Condite con sale e pepe, ma anche con delle spezie se di vostro gusto. Tenete da parte una tazzina di acqua di cottura e scolate la pasta, versandola direttamente in padella. Mescolate bene e spolverate con del parmigiano. Se il sugo è troppo denso aggiungete l’acqua di cottura. Il vostro primo delizioso è pronto: con due ingredienti e in pochissimi minuti!
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