polpette (fonte pixabey)
Buonissime e amate da tutti, le polpette sono perfette per i più piccoli ma fanno impazzire anche i grandi: provate questa semplice e gustosa ricetta, basta aggiungere questo ingrediente, la adorerete!
Se c’è un piatto che piace a tutti si tratta sicuramente delle polpette. Che siano fritte o cotte in forno, condite con sugo o accompagnate da contorni gustosi, sono perfette per i più piccoli e amate anche dai grandi. Questa volta vogliamo proporvi una versione ancora più squisita: cucinate così le vostre polpette, basta aggiungere questo ingrediente per renderle tenere e morbidissime! Non perdiamoci in chiacchiere e mettiamoci subito ai fornelli!
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Nonostante siano davvero deliziose, a volte possono annoiarci se preparare sempre allo stesso modo. Per questo oggi vi proponiamo un’alternativa gustosa che conquisterà tutti! Ecco ciò di cui ci serviremo:
Iniziamo lavando e sbucciando le patate e mettendole a bollire in un pentolino con dell’acqua. Intanto, lasciamo che gli altri ingredienti si acclimatino a temperatura ambiente e mettiamo a spugnare il pancarré in dell’acqua o del latte. Quando le patate saranno lesse lasciate intiepidire e schiacciate alla meglio con una forchetta.
In un recipiente versiamo la carne macinata, il pancarré ben strizzato e le patate. Aggiungiamo parmigiano, sale e pepe e gli aromi che preferite e impastiamo per bene. Spolverate con del pangrattato e continuate a lavorare. Staccate dei pezzi di impasto e realizzate delle palline. Rotolatele nel pangrattato e sistematele su di una teglia con carta da forno. Inforniamo a 180 gradi per mezz’ora. Le vostre polpette con carne e patate saranno morbide e deliziose e conquisteranno tutti!
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Consiglio extra: se preferite, potete evitare di usare le uova sostituendo con del formaggio spalmabile per una ricetta che sia più leggera.
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