salsicce (fonte pixabey)
Chi lo dice che un primo piatto deve essere preparato per forza con la pasta: usate le salsicce così e non ne avrete bisogno, ricetta semplice e veloce!
Sedere a tavola per gustare un primo delizioso è sempre uno dei nostri momenti preferiti durante la giornata. Ovviamente, tendiamo a preferire preparazioni semplici e veloci, poiché si sposano meglio con i nostri impegni e il poco tempo a disposizione. Chi lo dice che un primo deve essere realizzato per forza con la pasta: usate le salsicce così e non vi servirà! Questa ricetta è davvero semplice e deliziosa, un capolavoro di gusto e sapore!
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Cosa avremo bisogno per questo primo gustoso e ricco? Ecco la lista:
Iniziamo mettendo a soffriggere le nostre salsicce. Liberatele dalla pelle e sistematele in un pentolino con un filo d’olio e cipolla. Lasciate rosolare qualche minuti poi sfumate con del vino bianco e coprite con un coperchio.
Intanto, tagliamo il pane a fette spesse almeno mezzo centimetro e mettiamolo a tostare leggermente in forno. Fate attenzione a non esagerare: deve solo diventare leggermente croccante. Una volta cotte le salsicce aggiungete del sale e del pepe e tagliatele e pezzetti piccoli. Sistemate le fette di pane su di una teglia rivestita di carta da forno. Inumidite con dell’olio e spolverate con sale e pepe, oltre che con le spezie che più vi piacciono. A questo punto su ogni fetta di pane sistemate un cucchiaio di salsicce e poi alcuni pezzi di mozzarella. Infornate di nuovo fino a quando la mozzarella non sarà ben sciolta. Niente pasta, ma nemmeno il solito panino: un primo davvero gustoso!
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