Il gateau di patate è un piatto prelibato, una cena deliziosa: se pensate, però, che sia troppo “pesante”, questa semplicissima ricetta vi farà ricredere!
A volte bastano dei piccoli accorgimenti per trasformare un piatto all’apparenza “pesante” in una pietanza leggera e gustosa! In questo caso ci concentreremo sul gateau di patate: buonissimo e irresistibile, è una cena perfetta e completa, una vera prelibatezza. Molti, però, tendono a evitarlo a causa dei tanti ingredienti che occorrono per realizzarlo, pensando che non possa essere consumato se vogliamo stare attenti alla linea. Questa ricetta vi farà ricredere: ecco come rendere il gateau di patate leggero ma sempre strepitoso!
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La ricetta per un gateau di patate leggero e delizioso
Andiamo a vedere subito di quali ingredienti ci serviremo per preparare questa pietanza:
- Mezzo chilo di patate;
- Formaggio magro (potete scegliere quello che preferite);
- 100 grammi di bresaola;
- 30 ml di latte;
- 20 ml di olio d’oliva;
- Sale e pepe quanto basta;
- Pangrattato quanto basta;
- Parmigiano quanto basta.
Mettiamo subito a bollire le patate dopo averle lavate e sbucciate. Lasciamo quindi che si lessino e facciamole intiepidire prima di procedere a schiacciarle con lo schiacciapatate. Sistemiamo la crema ottenuta in un recipiente e prepariamoci a condire.
Aggiungiamo prima una spolverata di parmigiano, sale e pepe. Lavoriamo con le mani amalgamando il tutto. Versiamo quindi il latte e l’olio e continuiamo ad impastare. Andiamo quindi ad aggiungere la bresaola tagliata a pezzetti e il formaggio magro che abbiamo scelto. Ora non ci resta che oleare una teglia e infarinarla con il pangrattato. Sistemiamo le patate all’interno, livellando con le mani e spolveriamo altro pangrattato sulla superficie. Inforniamo a 180 gradi per almeno 40 minuti. Questa ricetta non avrà nulla da invidiare alla versione “originale” del gateau di patate per quanto riguarda il sapore, ma sarà molto più leggera!
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Una cena golosa da gustare senza sensi di colpa!
