Non avete mai cotto i funghi così: sfiziosissimo contorno o antipasto, uno tira l’altro, ecco come si preparano passo per passo.
I funghi sono ortaggi molto gustosi e anche buoni per la salute, perché ricchi di fosforo, potassio e vitamine, oltre che utili per il funzionamento del sistema cardiovascolare. Insomma, mangiarli anche più volte durante la settimana è un’ottima cosa. Ma come si possono preparare? Sicuramente in tanti modi, perché si prestano a numerose ricette e a diversi abbinamenti. Solitamente vengono preparati come contorno, cotti in padella con aglio e olio o arrostiti. Spesso vengono utilizzati anche per i primi piatti, magari abbinati a salsiccia, panna o prosciutto. Quella che stiamo per proporvi, invece, è una ricetta davvero originale e particolare, che prevede una cottura diversa dal solito. In questa ricetta, infatti, i funghi andranno fritti. Li avete mai fatti così? Ecco il procedimento da seguire, saranno buonissimi!
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Non avete mai cotto i funghi così: ottimi come contorno o antipasto, ecco come si preparano
Probabilmente non avete mai mangiato i funghi fritti, ma è arrivato il momento di assaggiarli, perché sono una vera goduria. Si possono utilizzare come contorno, ma anche come antipasto o sfizioseria, magari abbinati al formaggio.
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Ecco gli ingredienti che vi servono per realizzarli:
- 500 g di funghi champignon
- farina
- 2 uova
- latte q.b.
- pangrattato
- sale
- olio di semi per friggere
Per prima cosa lavate i funghi e tagliateli a fettine, poi infarinateli e passateli in un battuto di uovo, latte e sale e infine nel pangrattato. Questi tre passaggi vi permetteranno di farli particolarmente croccanti e dorati, insomma perfetti per essere mangiati con gusto uno dopo l’altro. Dopo questo, non vi rimarrà che friggerli in abbondante olio di semi bollente e poi farli raffreddare e mangiarli magari con una spolverata di sale e pepe. Non potete immaginare quanto sono gustosi: uno tira l’altro e potrete servirli sia come contorno che come antipasto. Buon appetito!
