Non sono le classiche scaloppine: avete mai provato a farle con questi due ingredienti? Saranno davvero eccezionali, ecco tutti i dettagli.
Le scaloppine sono un’ottima alternativa per mangiare il petto di pollo. Semplici e veloci da preparare, rappresentano una ricetta originale e sfiziosa, ottima anche per la cena del sabato sera, quando si vuole fare qualcosa di un po’ più elaborato. Si possono cuocere in diversi modi e sono davvero facilissime, perché consistono semplicemente nell’infarinare le fettine di pollo (o di altra carne) e cuocerle poi nel burro o nell’olio, con l’aggiunta di spezie a piacere. Quelle che stiamo per proporvi, però, non sono le classiche scaloppine, perché prevedono l’aggiunta di due ingredienti da cuocere insieme alla carne, che daranno un gusto molto più intenso al vostro piatto: una vera goduria!
Non sono le classiche scaloppine: aggiungi questi due ingredienti e avrai un piatto completo e delizioso!
Per le scaloppine che vogliamo proporvi, vi serviranno due ingredienti che magari non avete mai pensato di aggiungere a questo piatto: parliamo di funghi e piselli, il tutto da cuocere insieme alla carne in padella. Il risultato finale sarà una cena completa dal gusto intenso e delizioso!
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Ecco tutti gli ingredienti nel dettaglio:
- 4-5 fettine di petto di pollo (o anche vitello)
- farina q.b.
- olio
- burro
- sale
- vino bianco
- 200 g di piselli
- 200 g di funghi champignon
Prendete le fettine di carne e appiattitele con un batticarne, poi infarinatele e passatele in padella dopo aver fatto sciogliere un po’ di burro con un filo d’olio. Fatele rosolare su entrambi i lati e poi sfumate col vino bianco e procedete per qualche altro minuto. A questo punto togliete la carne e tenetela da parte. Nella stessa padella aggiungete uno spicchio d’aglio con un altro filo d’olio, fatelo soffriggere e poi aggiungete prima i funghi e poi i piselli, salae e fate cuocere tutto per circa 25-30 minuti, magari con un po’ d’acqua. Verso la fine, poi, aggiungete le fette di carne e terminate la cottura con carne e contorni insieme. Aggiungete un cucchiaio raso di farina e girate, in modo da far formare una vera crema. Il vostro piatto sarà davvero delizioso!
