Le graffe sono una vera bontà, un dolce semplicissimo ma ricco di gusto: la ricetta semplificata con pochi ingredienti e senza lievitazione, pronta in un lampo!
Profumo irresistibile e sapore unico: le graffe sono davvero un’opera d’arte. Un dolce semplice ma delizioso, a cui basta una spolverata di zucchero per lasciare tutti senza parole. Per non parlare poi della possibilità di immergerle nelle creme che preferiamo, come quella al pistacchio o la nutella. Molti, però, non si arrischiano a prepararle poiché il procedimento appare lungo e gli ingredienti da utilizzare sembrano troppi. Oggi vi proponiamo una versione semplificata delle graffe fatte in casa: pochi ingredienti e senza lievitazione, pronte in un lampo!
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Graffe, la ricetta senza lievitazione: pochi ingredienti e pronte in un lampo
Questi deliziosi dolcetti sono amati da grandi e piccini: riuscite a credere di poterli realizzare in pochi minuti? Vediamo il necessario:
- 200 grammi di farina;
- 1 uovo;
- 40 grammi di burro;
- mezza bustina di lievito (per dolci o anche istantaneo per ricette salate);
- 50 grammi di zucchero;
- 80 ml di latte.
Iniziamo subito versando in un recipiente la farina e il lievito. Procediamo poco alla volta unendo lo zucchero, l’uovo e il burro che dovremo aver lasciato ammorbidire fuori dal frigo. Iniziate ad impastare aggiungendo il latte a filo. Lavorate per bene l’impasto e non preoccupatevi se vi rendete conto che appare “appiccicoso”: non dovete spolverare con altra farina per indurirlo o intaccherete la morbidezza delle vostre graffe.
Mettiamo a riscaldare l’olio per friggere e intanto realizziamo le nostre graffe. Basta staccare una pallina di impasto, schiacciarla appena e usare una tazzina per fare il buco al centro. Friggiamo le graffe lasciando che si dorino per bene da entrambi i lati e passiamole subito in un recipiente pieno di zucchero. Lasciamole intiepidire pochi minuti prima di gustarle!
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Soffici e deliziose: le adorerete!
