avocado (fonte pixabey)
Buonissimo, versatile e salutare, l’Avocado è un frutto che dovremmo consumare abitualmente nella nostra dieta: attenzione a non fare mai questi errori, rovineresti il frutto il sapore
L’avocado è un frutto particolare, tropicale, che stiamo scoprendo e imparando ad amare. Molto ricco di nutrienti, vitamine e grassi “buoni”, dovremmo consumarlo abitualmente all’interno della nostra dieta. Il fatto che si presi a moltissime ricette e sia davvero versatile rende possibile gustarlo ogni volta in modo diverso, stuzzicando il nostro palato. Bisogna però fare molta attenzione a non commettere questi errori: rischiamo di rovinare l’avocado e il suo sapore. Si tratta di semplici accortezze, ma che fanno davvero la differenza quando si tratta di questo particolarissimo frutto!
In un altro articolo vi abbiamo spiegato come riconoscere un avocado fresco e distinguerlo da uno troppo acerbo o maturo. Adesso, bisogna capire cosa evitare quando si tratta di questo frutto particolare. Maneggiarlo o conservarlo nel modo sbagliato, infatti, rischia di rovinarlo e di compromettere il sapore. Facciamo chiarezza andando a vedere nel dettaglio.
La prima cosa che non dobbiamo mai fare è provare a “sbucciare” l’avocado come fosse un frutto classico. Non è una mela, non è una pera. La sua buccia è dura e difficile da rimuovere. Bisogna procedere dividendo il frutto in due, rimuovendo il nocciolo e asportare la polpa con un cucchiaio. Semplice, ma efficace.
Un altro errore è aprire il frutto e non consumarlo. L’avocado si ossida facilmente e perde di sapore. Se proprio non riuscite a mangiarlo tutto, avvolgetelo con cura nella pellicola e riponetelo in un luogo fresco e asciutto. No, non potete metterlo in frigo. Diventerebbe troppo duro. Infine, fate attenzione al nocciolo. Se fate fatica a rimuovere la “pallina” e se la polpa al di sotto appare molto più scura del resto del frutto, significa che l’avocado non è ancora maturo e non avrà il sapore che sperate.
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Basta fare attenzione!
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