Il sashimi per una cena diversa dal solito: esiste un trucco infallibile per renderlo perfetto ed irresistibile. Di certo non l’hai mai usato prima.
Non sai cosa preparare per cena e hai voglia di qualcosa di diverso dal solito senza dover andare al ristorante? Perché, allora, non prepari un fresco piatto di sashimi direttamente a casa tua? Grazie al trucco che stiamo per svelarti potrai farlo senza sforzo e porterai a tavola un piatto da chef in pochissimi minuti. Non avresti mai immaginato fosse così semplice!
Una cena diversa dal solito a pase di pesce
Per una cena diversa dal solito, degna di un vero ristorante, prova a preparare un fresco e delizioso sashimi direttamente a casa tua. Prima, però, di scoprire qual è il trucco infallibile per renderlo perfetto ed irresistibile proprio come quello degli chef è bene fare alcune precisazioni. Per portare in tavola questo piatto tipico della cucina giapponese in totale sicurezza occorre innanzitutto utilizzare del pesce fresco, trattato a determinate temperature. In particolare, bisogna conservarlo in freezer a -18 gradi per almeno 96 ore. Si suggerisce, inoltre, di lavorare le materie prime in un ambiente fresco e bene igienizzato, in modo tale da evitare un’eventuale contaminazione batterica. Detto ciò, vediamo subito come preparare un sashimi da vero ristorante giapponese.
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Il trucco per preparare un sashimi perfetto ed irresistibile
Una volta che ti sarai procurato del pesce di prima qualità opportunamente trattato, occupati del taglio. Per farlo in maniera impeccabile, è fondamentale usare questo trucco infallibile: taglialo quando è ancora congelato, meglio se avvolto nella pellicola trasparente, praticando dei tagli netti con un coltello dalla lama piatta. In questo modo, otterrai delle fettine sottili e regolari, alte circa 5 millimetri. Attenzione anche alla direzione del taglio: deve essere rigorosamente perpendicolare alle strisce delle fibre del pesce scelto.
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A questo punto, non ti resterà che disporre il sashimi su un piatto da portata, lasciarlo scongelare del tutto per 15-20 minuti e servirlo in abbinamento a delle carotine tagliate alla julienne, alla salsa di soia e al wasabi. Così facendo, porterai in tavola un piatto facile e veloce da preparare ma allo stesso tempo irresistibile. Provare per credere!
