Tiramisù alle fragole (fonte pixabey)
Il tiramisù è uno dei dolci più celebri e amati del nostro paese: avete mai assaggiato la versione alla fragole? Senza uova, leggero, fresco e goloso: adatto a grandi e piccini!
Si tratta di una delle ricette più famose e amate del nostro paese. La versione “classica” è a base di caffè, ma ne esistono moltissime varianti altrettanto buone e irresistibili. Oggi prepareremo il tiramisù alle fregole: senza uova, leggero, fresco e goloso. Un dolce gustosissimo perfetto non solo per i grandi ma anche per i bambini. Questa delizia sarà pronta in pochissimi minuti il che la rende una preparazione ideale quando non abbiamo molto tempo da dedicare ai fornelli ma vogliamo comunque fare un figurone. Mettiamoci al lavoro!
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Non perdiamo tempo e andiamo subito a vedere cosa ci servirà per prepararlo:
Laviamo e tagliamo le fragole a pezzetti, sistemiamole in un recipiente e ricopriamole del succo di limone e di due o tre cucchiai di zucchero. Lasciamole quindi a macerare per qualche minuto. Intanto, versiamo la panna in un recipiente insieme al mascarpone e montiamo per bene con un frullino. Aggiungiamo quindi le gocce di cioccolato e mescoliamo per amalgamare. Procediamo quindi a “scolare” le fragole tenendo da parte il sugo fuoriuscito. Uniamo le fragole a pezzetti alla nostra crema di panna e mascarpone.
Usiamo il sugo per bagnare i savoiardi o le lingue di gatto e sistemiamoli in un vassoio formando la base. Quando avremo realizzato il primo strato ricopriamolo con metà della crema, usando un cucchiaio per livellarla. Procediamo quindi con un secondo strato di biscotti e di nuovo con la crema. Potete usate qualche fragola avanzata per decorare la superficie. Facciamo riposare in frigo per almeno venti minuti prima servire. Questo dolce sarà talmente buono che non riuscirete a smettere di mangiarlo!
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