Chi ti ha detto che hai bisogno della gelatiera? Questo gelato alla fragola fatto in casa è pazzesco

La bella stagione è alle porte e questo significa gustare delizie irresistibili come il gelato: chi dice che hai bisogno della gelatiera, questo alle fragole fatto in casa è pazzesco!

Ammettiamolo, una delle cose più belle dell’estate e poter gustare fresche delizie come il gelato. Ce ne sono un’infinità di gusti, per soddisfare le voglie più disparate e far felici tutti. Ma se volessimo realizzarlo in casa? Chi lo dice che hai bisogno della gelatiera? Questo gelato fatto in casa alla fragola è pazzesco! Quali sono i vantaggi? Nessuna cottura, pronto in pochissimi minuti e delicato, perfetto come merenda ma anche da offrire ad amici e parenti. Pronti a restare senza parole?

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Pazzesco e senza gelatiera: gelato alle fragole fatto in casa

Un dolce vellutato e irresistibile, un concentrato di freschezza a cui non riusciremo più a rinunciare. Scopriamo subito tutti gli ingredienti alla base di questa delizia:

• 1 kg di fragole;
• 500 ml di panna da montare;
• 150 ml di latte condensato;
• 50 grammi di zucchero;
• a scelta, un cucchiaio di liquore.

Iniziamo col lavare e rimuovere le foglioline dalle fragole. Tagliamole a pezzi e procediamo a frullarle per bene, fino a quando non avremo ottenuto una crema. Mettete a sgocciolare in un colapasta con sotto una ciotola in modo da raccogliere il sugo. Teniamo da parte circa 100 grammi della crema di fragole ottenuta e versiamo il resto in un recipiente capiente. Aggiungiamo il latte condensato e il liquore (che è facoltativo). Mescoliamo per bene, amalgamando i due composti. Montiamo quindi la panna a parte e aggiungiamola al gelato, senza smontarla. Riversiamo in un uno stampo o in una teglia dai bordi alti.

Prendiamo i 100 grammi di fragole frullate rimasti e aggiungiamo il sugo che abbiamo filtrato. Versiamo lo zucchero e montiamo con un frullino. Otterremmo una sorta di sciroppo. Spalmiamolo sulla cima del gelato, magari compiendo un movimento a zig-zag come fosse una decorazione. Mettiamo in freezer per almeno tre ore prima di servire. Fresco, goloso e delicato!

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Come in gelateria!