Carciofi e patate sono un contorno dal sapore unico e strepitoso: pochi sanno che possono essere usati per un piatto fenomenale, da leccarsi i baffi!
Tra i vari contorni più amati in circolazione, carciofi e patate occupano certamente un posto di rilievo. Semplici e deliziosi, sono un connubio perfetto dal sapore fenomenale. Ma perché gustarli solo in veste di contorno? Pochi lo sanno, ma carciofi e patate possono essere usati anche per un piatto coi fiocchi: cucinali così e sentirai che sapore eccezionale! Non temete, non andremo ad aggiungere alcun ingrediente particolare: seguiteci nelle prossime righe e preparatevi a restare senza parole!
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Piatto da sogno a base di carciofi e patate: usali così!
Ciò di cui avremo bisogno sono i classici ingredienti per realizzare questo secondo e contorno, con aggiunta di semplice pasta:
- pasta;
- 2 o 3 carciofi;
- 5 o 6 patate;
- olio, sale, prezzemolo e aglio quanto basta.
Laviamo subito i carciofi, puliamoli e tagliamoli a dadini o fettine. Mettiamoli a cuocere in una padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio, sale e pepe quanto basta. Intanto, laviamo e sbucciamo le patate, tagliamole a dadini e aggiungiamole ai carciofi. Spolveriamo con prezzemolo e regoliamo il sale e il pepe. Lasciamo andare la cottura.
Mettiamo a cuocere la pasta. Prendiamo una parte dei carciofi e delle patate dalla padella e mettiamole in un frullatore. Aggiungiamo un filo d’olio e un po’ di acqua di cottura della pasta e frulliamo fino ad ottenere una crema. Riportiamo in padella e amalgamiamo al resto degli ingredienti. Scoliamo la pasta e versiamola in padella, saltando per qualche minuto. Aggiungete altro prezzemolo se di vostro gusto e impiattate. Un primo piatto da sogno, dal sapore fenomenale!
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Con i carciofi e le patate realizzerete un primo spettacolare da leccarsi i baffi! Non vi resta che provare e restare senza parole!
