purè (fonte pixabey)
Il purè è un contorno tipico e amatissimo, tra i più amati in cucina: vellutato e nutriente, se lo prepari con questo ingrediente avrà in sapore indimenticabile!
Un contorno amatissimo che asseconda i gusti di grandi e piccini. Il purè è una pietanza semplice ed economica dal sapore delicato che si sposa bene con qualsiasi secondo. Oggi vogliamo proporvi una versione diversa, più saporita e sfiziosa. Non è il classico purè: vellutato e nutriente, se lo prepari con questo ingrediente avrà un sapore indimenticabile. Un mix fenomenale che potrete utilizzare anche per realizzare deliziose tartine da servire come antipasto o durante un aperitivo. Mettiamoci al lavoro senza perdere tempo!
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Cosa andremo ad usare per preparare questa bontà? Ecco la lista:
La prima cosa da fare è lavare e sbucciare le patate e metterle a lessare. Al contempo, in un secondo recipiente, mettiamo a bollire anche le zucchine. Appena si saranno ammorbidite frulliamole aggiungendo un pizzico di sale. Controlliamo quindi la cottura delle patate e, appena pronte, lasciamole intiepidire e riduciamole in crema con uno schiacciapatate.
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Versiamo il latte in una padella antiaderente e lasciamo che arrivi ad ebollizione a fiamma bassa. Accorpiamo il burro e mescoliamo fino a quando non sarà fuso. Aggiungiamo quindi la crema di patate e zucchine e continuiamo a lavorare con un mestolo o una spatola. Se il sugo fosse troppo liquido spolverate un cucchiaino di amido di mais. Salate e aggiungete le spezie che preferite: pepe, noce moscata, timo. Lasciate intiepidire e servite come accompagnamento ai vostri secondi. Potrete anche usare questa crema per delle sfiziose tartine o dei rustici saporiti da proporre come antipasto o aperitivo. Un sapore unico e davvero indimenticabile!
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