La lasagna è uno dei capolavori della tavola ma molti pensano che in estate sia meglio rinunciarvi a causa della “pesantezza”: gustala fredda, è il piatto più buono che ci sia, bastano 3 ingredienti e puoi conservarla in frigo!
Quando in tavola arriva la lasagna è sempre una festa: una vera bomba di gusto e sapori inimitabili. Molti pensano, però, che in estate questo piatto sia troppo pesante per essere gustato liberamente. Non è così! Se sappiamo quali prodotti utilizzare possiamo realizzare un piatto gustosissimo da assaporare in tutta serenità! Lasagna fredda, il piatto più buono dell’estate: bastano 3 ingredienti e puoi conservarlo in frigo e gustarlo quando vuoi!
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Gustala fredda, è il piatto più buono dell’estate: la lasagna come non l’hai mangiata
Scorriamo subito la lista degli ingredienti e vediamo cosa andremo ad usare:
- lasagne (all’uovo o classiche, come preferite);
- un barattolino di pesto (o due in base al numero di porzioni);
- 200 grammi di mozzarella;
- 5 o 6 pomodorini;
- una manciata di pinoli.
L’unica cottura che affronteremo sarà quella della pasta a cui dovremo dare il bollore. Una volta cotta possiamo scolarla e aspettare che si intiepidisca per non rischiare di scottarci. Prepariamo un vassoio e spalmiamo un cucchiaio o due di pesto sulla base, aiutandoci con un cucchiaio o con una spatola. Sistemiamo quindi un primo strato di lasagne e ricopriamo con altro pesto.
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Aggiungiamo la mozzarella a pezzetti e i pomodori lavati e sminuzzati. Ricopriamo con altri fogli di lasagna e di nuovo con il pesto. Procediamo in questo modo fino a quando non avremo terminato gli ingredienti. L’ultimo strato dovrà essere di pesto e sopra vi andremo a spolverare i pinoli (se non li gradite potete evitare). Questa delizia semplicissima può essere gustata subito o messa in frigo. Fredda è strepitosa! Basterà lasciarla acclimatare qualche minuto a temperatura ambiente prima di servire in tavola.
