I Brownies sono dolcetti deliziosi perfetti a colazione o merenda: preparali così per una versione extra light senza farina, una merenda ricca di gusto ma povera di grassi
Sono una preparazione semplicissima dalla cottura rapida e, nel giro di poco tempo, sono diventati una merenda amatissima anche in Italia. Di origine americana, i Brownies sono soffici e sfiziosi, stuzzicanti quadretti da assaporare a colazione o a merenda. Ne esistono molte ricette, con gli ingredienti più disparati, ma i “classici” sono senza dubbio quelli al cacao. Oggi vogliamo proporvi una versione extra light degli amatissimi Brownies: senza farina, per una merenda ricca di gusto ma povera di grassi. La prepari in un lampo!
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Extra light: senza farina, ricchi di gusto ma poveri di grassi, prepara così i Brownies
Non solo sono amatissimi da grandi e piccini, ma sono anche un dolce semplicissimo da realizzare al volo quando abbiamo ospiti improvvisi e vogliamo offrire qualcosa di goloso. Ecco gli ingredienti:
- 200 grammi di polpa di mela,
- 60 grammi di cacao amaro;
- 50 grammi di cioccolato fondente;
- 2 albumi;
- 15 grammi di zucchero di canna.
Iniziamo subito lavando, sbucciando e tagliando a pezzetti le mele. Frulliamole quindi fino a ridurle in polpa. Versiamo in un recipiente e, intanto, mettiamo a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. In un secondo recipiente setacciamo il cacao amaro e lo zucchero di canna. Accorpiamo la polpa di mela e lavoriamo per ottenere un composto liscio. Versiamo quindi anche il cioccolato fuso intiepidito e mescoliamo per bene.
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A parte montiamo gli albumi, dovranno essere spumosi. Incorporiamoli al composto senza smontarli, compiendo movimenti circolari dal basso verso l’altro. Prepariamo una teglia rivestita di carta da forno e versiamo la nostra crema. Livelliamo con una spatola, dovremo avere un’altezza di almeno un centimetro. Inforniamo e lasciamo cuocere a 180 gradi per circa 15/20 minuti. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti, ma tenete a mente che la polpa di mela renderà i dolcetti più umidi rispetto al solito. Lasciamo raffreddare e spolveriamo con lo zucchero a velo. I tuoi Brwonies extra light sono pronti da gustare!
