La pasta fredda con i pomodorini è uno dei piatti più amati dell’estate: aggiungi questo ingrediente e in pochi minuti si trasformerà in un capolavoro di freschezza e sapore
Una delle gioie dell’estate è poter gustare piatti freddi e saporiti che si preparino in poco tempo e con ingredienti semplici. Un esempio perfetto a quella all’insalata: ricca, nutriente e delicata. Oggi, però, vogliamo proporvi un piatto ancora più gustoso e straordinario. Non è una semplice pasta ai pomodorini: con questo ingrediente si trasformerà in un capolavoro di sapore e freschezza in pochi minuti. Delicato, leggero ma irresistibile: andiamo subito a vedere come prepararlo.
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Aggiungi questo ingrediente e trasforma la pasta ai pomodorini in un capolavoro
Basteranno pochissimi minuti per dar vita ad un pranzetto coi fiocchi. La lista degli ingredienti:
- pasta a scelta;
- 200 grammi di datterini;
- 200 grammi di merluzzo fresco;
- cipolla, olio, peperoncino, basilico, sale quanto basta.
La prima cosa da fare è pulire il merluzzo e metterlo a cuocere con un filo d’olio e un pizzico di sale. Cottura a fiamma dolce e delicata. In una seconda padella versiamo un filo d’olio e la cipolla tritata e lasciamo dorare. Aggiungiamo quindi i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti. Quando il merluzzo sarà pronto accorpiamolo ai pomodorini, insaporiamo con peperoncino e basilico tritato e lasciamo andare la cottura per qualche altro minuti, coprendo con un coperchio.
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Intanto cuociamo la pasta e, prima di scolarla, teniamo da parte una tazzina di acqua di cottura. Versiamo la pasta direttamente nella padella con il condimento e saltiamo per un minuto a fiamma alta. Se necessario allunghiamo con l’acqua di cottura tenuta da parte. Controlliamo il sale e spolveriamo con altro basilico fresco tritato. Se di vostro gusto, potrete aggiungere anche qualche goccia di limone per rendere ancora più fresco e saporito il vostro piatto. Pronto da gustare, semplice e delizioso: un vero capolavoro!
