Hai mai sentito tua nonna dire “giovedì gnocchi”? Il motivo è ben preciso e ti lascerà a bocca aperta, ecco cosa c’è da sapere.
Vi è mai capitato di sentire il famoso proverbio “Giovedì gnocchi, venerdì pesce e sabato trippa”? Molto probabilmente a dirlo sarà stata una nonna o una zia, o anche vostra mamma, se è particolarmente legata alle tradizioni. Ebbene sì, perché c’è proprio la tradizione e la cultura popolare dietro questo simpatico proverbio ‘culinario’. Un proverbio che molto spesso si tramuta in realtà, visto che sono tantissime le persone abituate a mangiare gli gnocchi proprio il giovedì. Questa pasta fatta in casa gustosissima e facile da preparare oggi è sempre più diffusa e viene spesso fatta anche per il pranzo della domenica o comunque nelle occasioni di festa. Se si guarda alla tradizione, però, è il giovedì il giorno degli gnocchi: volete sapere il perchè? Resterete di stucco!
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Hai mai sentito dire l’espressione “Giovedì gnocchi”? Ecco perché esiste questa tradizione, incredibile!
Se vi è capitato spesso di sentir dire che gli gnocchi si mangiano il giovedì ma non sapete il perché, sappiate che il motivo c’è ed è anche ben preciso. Resterete a bocca aperta, perché si tratta di una tradizione antica, che risale addirittura al periodo successivo alla seconda guerra mondiale.
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Gli gnocchi si possono condire con tantissimi ingredienti, ma soprattutto si possono preparare in diversi modi, anche se la ricetta classica è quella con acqua, patate e farina. Questo piatto, infatti, arriva dalla tradizione povera, quando gli ingredienti in cucina scarseggiavano e si cercavano modi nuovi ed originali di utilizzare le poche cose presenti in dispensa. Ma perché si usava, e tuttora si usa, mangiare gli gnocchi il giovedì? Il motivo è sempre nella tradizione, perché la cultura popolare e religiosa prevede per il venerdì il pesce, o in alcuni periodi anche il digiuno, per cui nel secondo dopoguerra molti mangiavano gli gnocchi il giovedì perché volevano un piatto sostanzioso per prepararsi ad affrontare i pasti più ‘poveri’ e leggeri del venerdì. Da allora è nata l’usanza di cucinare gli gnocchi il giovedì e così ancora oggi in tanti seguono questa tradizione. Lo sapevate?
