Hai fatto il pesto ma non sai come conservarlo? Questo ‘trucco’ geniale ti risolverà ogni problema!

Hai fatto il pesto ma non sai come conservarlo? Questo ‘trucco’ geniale ti risolverà ogni problema, ecco cosa devi assolutamente sapere.

Il pesto fatto in casa è una delle cose più buone che ci sia. Certo, è possibile tranquillamente acquistarlo già pronto in barattolo di vetro o nelle confezioni che si tengono in frigo, ma farlo in casa ha tutto un altro sapore! Un trucco può essere sicuramente quello di farne grandi quantità e poi conservarlo in frigo o anche congelarlo, in modo da averlo sempre a disposizione per tutto l’anno o quando capita di non avere molto tempo per cucinare. Basta, infatti, un po’ di pesto messo a crudo sulla pasta per avere un ottimo pranzo, o cena, dell’ultimo secondo. Ma come si conserva? Se vi è capitato di vederlo marcire dopo pochi giorni, evidentemente avete fatto qualche errore. Ecco, allora, alcuni consigli per non sbagliare più e un ‘trucco’ geniale per tenerlo in freezer il più tempo possibile!

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Hai fatto il pesto ma non sai come conservarlo? Da oggi non sbaglierai più, trucchi e consigli imperdibili

Se vi è capitato di fare il pesto in casa ma non sapere come conservarlo al meglio, fate tesoro di questi consigli perché di sicuro non sbagliere più!

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Quando fate il pesto e volete conservarlo in frigo, dovete metterlo in un barattolo di vetro e tenerlo ben chiuso. Il consiglio è di non metterci dentro il parmigiano, perché potrebbe fermentare e compromettere la conservazione. Senza parmigiano, potrete conservarlo anche per qualche settimana. Una cosa importante, però, è che una volta aperto, il pesto deve essere ricoperto di olio, come si fa in generale con i cibi sott’olio, quindi ogni volta che ne utilizzate un po’, dovete poi aggiungere l’olio e tenerlo sempre coperto. Infine, pulite sempre i bordi del barattolo prima di richiuderlo e rimetterlo in frigo, perché gli schizzi di pesto sui bordi possono far formare la muffa. Se state attenti a tutte queste cose, potrete tenerlo in frigo anche un mese!

Un ‘trucco’ se invece volete congelarlo e poi riutilizzarlo nel tempo, è quello di metterlo nei contenitori dei cubetti di ghiaccio, in modo che quando volete potete prenderne solo 1-2 cubetti e continuare a conservare altro pesto per altre occasioni. Geniale, non è vero?