Sabato sera con gateau di patate, ma senza accendere il forno: ecco la versione imperdibile e facilissima da cuocere in padella, capolavoro!
Il sabato sera è arrivato e non sapete ancora cosa cucinare? Spesso in queste occasioni di opta per qualcosa di sfizioso e speciale. Il gateau di patate, ad esempio, è un piatto tipico della cena del sabato sera, una pietanza super saporita che si prepara con le patate bollite e poi schiacciate e si farcisce solitamente con prosciutto e formaggio, prima di essere cotto in forno. D’estate, però, accendere il forno non è il massimo! E allora ecco una versione un po’ diversa del classico gateau, che si cuoce in padella. Bastano davvero pochi minuti e preparerete il più speciale dei gateau di patate senza morire di caldo!
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Gateau di patate, ma senza accendere il forno: ecco la versione facile e squisita in padella
Se avete voglia di gateau di patate ma non avete nessuna intenzione di accendere il forno, ecco la ricetta che fa al caso vostro. Questo speciale gateau si cuoce in padella in 20 minuti ed è davvero squisito!
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Ecco gli ingredienti nel dettaglio:
- 1 kg di patate (le quantità dipendono anche dalle dimensioni della padella che avete scelto)
- 1 uovo
- pecorino e parmigino grattugiati
- burro
- sale
- pepe
- pangrattato
- olio
- formaggio filante a scelta
- prosciutto cotto
- salame
Il procedimento è quello del classico gateau, ma senza latte e con poco burro, perché altrimenti sarà troppo liquido in padella. Fate lessare le patate in abbondante acqua bollente salata, poi scolatele e schiacciatele in una ciotola. Quando si saranno raffreddate, aggiungete un uovo, qualche cucchiaio di pecorino e parmigiano, sale e pepe. In una padella fate sciogliere una noce di burro e poi aggiungete del pangrattato per ricoprire tutto il fondo. A questo punto versate in padella metà dell’impasto del gateau e stendetelo per bene, poi aggiungete formaggio, prosciutto e salame a cubetti e richiudete con il resto dell’impasto. Fate cuocere per 10 minuti il gateau, poi giratelo e fatelo cuocere per altri 10 minuti. Per girarlo senza problemi, ungete con l’olio un piatto grande e aiutatevi con questo. Mettetelo sulla padella, poi girate tutto e fate scivolare di nuovo il gateau in padella con l’aiuto dell’olio e terminate la cottura. In questo modo lo girerete senza problemi!
