Tra i dessert al cucchiaio la mousse è certamente uno dei più amati: soffice, golosa e semplice come mai prima, basta della semplice ricotta e sarà meglio del gelato!
I dolci al cucchiaio sono una vera genialata poiché ci permettono di ottenere il massimo risultato con il minimo dispendio di energie. Oggi vogliamo proporvi una ricetta da leccarsi i baffi perfetta da gustare contro il caldo estivo. La mousse più soffice, golosa e semplice che tu abbia mai preparato: basta della semplice ricotta, meglio del gelato! La prepari in un lampo con pochissimi ingredienti e sarà così deliziosa che non vorrai mangiare altro. Andiamo a vedere cosa ci occorre e come procedere.
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La mousse più semplice e golosa che c’è: basta della semplice ricotta
Ecco i pochi ingredienti di cui avremo bisogno:
- 250 grammi di ricotta fresca;
- 3 o 4 pere;
- 100 grammi di zucchero;
- il succo di mezzo limone;
- 1 cucchiaino di miele;
- gocce di cioccolato fondente.
La prima cosa da fare è lavare, asciugare e sbucciare le pere tagliandole a cubetti. In un pentolino riversiamo il succo di limone e due cucchiai dal totale dello zucchero, aggiungiamo le pere a pezzetti e cuociamo a fiamma bassa. Basteranno pochi minuti.
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In un recipiente mettiamo la ricotta a temperatura ambiente, aggiungiamo il cucchiaino di miele e lo zucchero rimasto. Lavoriamo con un frullino fino ad ottenere una crema vellutata e liscia. Lasciamo raffreddare le pere e procediamo a comporre il nostro dolce al cucchiaio. Versiamo un cucchiaio di pere in un bicchiere o in un barattolino. Procediamo con due cucchiaiate di crema di ricotta e spolveriamo con le gocce di cioccolato. Ripetiamo fino a terminare gli ingredienti. Mettiamo in frigo per un quarto d’ora circa prima di servire in tavola. Golosa e irresistibile, questa mousse dolcissima sarà deliziosa proprio come un gelato: da perdere la testa!
