Condisci le tagliatelle con questi 3 ingredienti: piatto fresco e leggero, perfetto per un pranzo veloce d’estate, ecco come si prepara.
Quando fa caldo non c’è niente di meglio di un bel pranzetto fresco e leggero, che magari si prepara facilmente e in poco tempo. Se avete voglia di qualcosa che sia anche digeribile e non troppo calorico, questa ricetta fa davvero al caso vostro! Parliamo infatti di un primo piatto a base di tagliatelle (anche se voi potete decidere di usare un altro formato di pasta se preferite), con 3 ingredienti super freschi e leggeri. Il condimento di questo primo piatto, inoltre, ha bisogno di soli 5 minuti per cuocersi, quindi non dovete far altro che prepararlo mentre cuoce la pasta. Questo piatto, insomma, è perfetto anche per un pranzo dell’ultimo secondo! Volete sapere come si prepara?
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Condisci le tagliatelle con questi 3 ingredienti: piatto fresco, leggero e squisito, ecco come si prepara
Se volete un primo piatto fresco e leggero, che si cuoce in pochi minuti e può essere preparato anche all’ultimo secondo, provate questa ricetta! Si tratta di tagliatelle (o un formato di pasta a vostra scelta) con bresaola, ricotta e pomodorini. Un piatto semplicissimo ma ricco di sapore e soprattutto poco calorico, il che non guasta!
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Ecco gli ingredienti nel dettaglio:
- 500 g di tagliatelle
- 1 scalogno
- olio
- sale
- 250 g di ricotta
- 200 g di bresaola
- 100 g di pomodorini
- rucola (facoltativo)
Per prima cosa mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua per le tagliatelle. Nel frattempo in una padella fate soffriggere lo scalogno con l’olio e poi aggiungete la bresaola tagliata a listarelle. Fatela rosolare leggermente e poi aggiungete la ricotta. Vi basteranno pochi secondi, giusto per far amalgamare gli ingredienti e far creare una crema, magari aggiungendo anche un mestolo di acqua della pasta. Quando le tagliatelle sono pronte, scolatele in padella e mescolate tutto, aggiungendo anche i pomodorini a pezzetti e, se vi piace, un po’ di rucola. Mescolate e avrete un primo cremoso, fresco e saporito: da provare!
