Pasta con le zucchine e l’ingrediente che non ti aspetti: pronta in 10 minuti e super cremosa, preparala e farai un figurone!
La pasta con le zucchine è un grande classico della cucina nostrana, un piatto che spesso viene proposto a pranzo soprattutto durante il periodo estivo e del quale esistono tantissime varianti, per cui basta un po’ di fantasia per potersi sbizzarrire e creare pietanze davvero sfiziose e soprattutto saporite. La versione che stiamo per proporvi è particolarmente cremosa e gustosa e si fa con l’aggiunta di 2 ingredienti. Potete scegliere di passare la pasta in forno dopo averla cotta o anche di evitare questo passaggio se non avete tempo. In ogni caso farete in figurone!
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Pasta con le zucchine e l’ingrediente che non ti aspetti: basta poco per un capolavoro di gusto
Se avete voglia di preparare una pasta e zucchine un po’ diversa dal solito, ecco la ricetta che può fare al caso vostro. Per questo piatto dovrete abbinare le zucchine a 2 ingredienti che forse non vi aspettate: salmone e besciamella (o anche panna).
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Ecco gli ingredienti che vi serviranno:
- 400 g di pasta a scelta
- 3-4 zucchine
- 150 g di salmone affumicato
- 100 ml di panna o besciamella
- sale
- olio
- 1 spicchio d’aglio
Fate soffriggere in padella l’aglio con l’olio, poi aggiungete il salmone tagliato a pezzetti, fatelo rosolare qualche secondo e infine aggiungete le zucchine grattugiate o tagliate a julienne. In questo modo basteranno pochissimi minuti per farle cuocere e insaporire con il salmone. Nel frattempo cuocete la pasta e, quando sarà pronta, scolatela. Se avete tempo per un passaggio in forno, usate la besciamella, in caso contrario va benissimo anche la panna. Scolate la pasta in padella con zucchine e salmone, poi aggiungete la panna e fate cuocere 2 minuti, giusto per farla sciogliere e rendere il piatto super cremoso. Se, invece, usate la besciamella, mettetene un primo strato sul fondo di una pirofila, poi aggiungete la pasta con zucchine e salmone e aggiungete il resto della besciamella, mescolate e infornate a 180° per circa 15 minuti, giusto il tempo di far gratinare la pasta. Buon appetito!
