Sfatiamo il mito che le cipolle siano solo un mero condimento: usale così per un contorno senza rivali, sapore sublime che ti lascerà senza parole!
Sono un ingrediente basilare in cucina, utilissimo per quasi tutte le ricette. Il loro aroma e il loro retrogusto formidabile aggiorno un tocco di sapore irrinunciabile ad ogni pietanza. Eppure, le cipolle possono essere usate anche per realizzare dei piatti veri e propri, diventandone protagoniste. Basta poco e ti lasceranno senza parole. Prendi le cipolle e usale così: contorno senza rivali, sapore sublime e irresistibile! Siete pronti a scoprire tutti i segreti di questa ricetta? Mettiamoci al lavoro allora!
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Che contorno da sogno con delle semplici cipolle: sapore sublime!
Andiamo a vedere cosa ci occorre oltre al nostro ingrediente di base per dar vita a questo piatto unico:
- 3 cipolle;
- 90 grammi di farina;
- 2 albumi;
- 2 cucchiai di olio d’oliva;
- 2 cucchiai di acqua;
- sale quanto basta;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per ricette salate.
Versate la farina in un recipiente e accorpiamo l’olio e il lievito. Aggiungiamo quindi il sale e i due cucchiai di acqua. Lavoriamo fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Ricopriamo la ciotola con della pellicola per alimenti e lasciamo assestare in frigo per mezz’ora o un’ora.
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Procediamo a sbucciare le cipolle e tagliamole a fette, svuotando l’interno per ottenere degli anelli. Dedichiamoci alle uova e montiamole a neve, fino a quando non saranno spumose. Accorpiamo quindi alla nostra pastella, senza smontarle. Mettiamo a scaldare una padella con olio per friggere e, appena bollente, immergiamo gli anelli di cipolla nella pastella e poi subito nell’olio. Lasciamo dorare per qualche istante e scoliamo su carta assorbente. Condiamo quindi con sale, pepe o con le spezie che preferiamo e serviamo in tavola. I vostri anelli di cipolle fritti saranno una vera bomba di gusto, un contorno da perdere la testa! Prova e te ne innamorerai!
