Pizza fatta in casa, ma senza forno: cuocila in padella e sarà ancora più buona, il piatto perfetto per una domenica d’estate!
Cosa c’è di più buono di una bella pizza per un pranzo veloce o una cena in compagnia? Farla in casa, poi, è ancora più bello, perché potrete farcirla come più vi piace. Che succede, però, se non avete abbastanza tempo per far lievitare l’impasto? Ecco la soluzione! Quella che stiamo per proporvi è una ricetta davvero speciale, di una pizza che non ha bisogno di lievitazione e che, soprattutto, non prevede la cottura in forno. Ebbene sì, avete capito bene, con questa ricetta non dovrete sudare accanto al forno acceso perché potrete cuocere la vostra pizza direttamente in padella!
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Pizza fatta in casa, ma senza forno: fatta in padella è davvero buonissima, bastano pochi minuti!
Se vi viene voglia improvvisa di pizza ma non avete abbastanza tempo per far lievitare l’impasto, provate questa ricetta speciale. Vi permetterà di prepararla in pochi minuti senza lievitazione e soprattutto senza forno! Il risultato non è chiaramente identico a quando si fa la pizza lievitata, ma gusto e morbidezza sono incredibili!
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Ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno:
- 600 g di farina
- 350 ml di acqua
- 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
- olio evo
- sale
- 1 spicchio d’aglio
- 400 ml di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella o provola
- origano
- basilico
Per prima cosa unite in una ciotola la farina, l’acqua, un pizzico di sale, il lievito e l’olio. Impastate per qualche minuto e poi lasciate riposare. Nel frattempo in una padella fate riscaldare un filo d’olio con uno spicchio d’aglio e poi aggiungete la passata di pomodoro. Fatela cuocere circa 5 minuti, giusto il tempo di farla leggermente rapprendere, poi tenetela da parte. Riprendete l’impasto della pizza e dividetelo in panetti, poi stendete ognuno con il mattarello e cuoceteli in padella. Fate cuocere prima 5 minuti un lato, poi girate la pizza e conditela con un po’ di passata di pomodoro, mozzarella a cubetti, origano, un pizzico di sale e un filo d’olio. Fate cuocere circa 10 minuti, il tempo di far sciogliere la mozzarella, poi aggiungete il basilico e servite. Fate così con tutte le pizze, ovviamente con la possibilità di farcirle come più vi piace. Buon appetito!
