Benedetta Parodi prepara la Lemon Merengue Pie, ricetta furbissima e golosissima: così non l’avete mai provata!

L’amatissima foodblogger condivide con la sua community social una ricetta golosissima e super veloce.. Aspetta solo di essere preparata.. Corriamo in cucina e mettiamoci all’opera: in poche mosse avremo pronto il nostro dessert dopocena! 

I suoi programmi televisivi sono seguitissimi, i suoi libri di cucina tra i più letti, e lei non può che essere seguitissima anche sui social e in tv. Benedetta Parodi è una delle foodblogger più amate, che ha riscosso anche sui social un enorme successo. Ama condividere con la sua community scatti di vita quotidiana e non solo.. Con i suoi followers infatti Benedetta Parodi condivide numerose ricette! Proprio come questa che oggi vogliamo preparare insieme. La nostra amatissima conduttrice condivide con noi la ricetta della Lemon Merengue Pie, ma non nella classica versione, bensì una rivisitata, velocissima e davvero golosa. Che aspettiamo? Scopriamo la ricetta!

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Lemon Merengue Pie: la ricetta di Benedetta Parodi è golosissima, veloce e super furba.. Se la prepari, la divori!

Ecco la ricetta postata sui social da Benedetta Parodi:

• 400g di Biscotti
• 250g di Burro
• 450ml di Latte condensato
• 4 Uova
• Il succo di 2 limoni
• 8 Cucchiai di Zucchero
• 1 Cucchiaino di lievito

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Il procedimento è semplicissimo:

• Tritiamo i biscotti al mixer dopodiché li uniamo al burro fuso. Amalgamiamo il composto e lo trasferiamo all’interno di uno stampo a cerniera rivestito di carta forno, facendo attenzione a formare anche il bordo ai lati;
• Dedichiamoci al ripieno: dividiamo i tuorli dagli albumi. I primi (i tuorli) li uniamo al latte condensato e mescoliamo con una frusta. Aggiungiamo a questi anche il succo di limone e continuiamo a mescolare. Ottenuta la nostra crema, la versiamo sul fondo di biscotti che abbiamo aggiunto nello stampo;
• Da parte montiano a neve ferma gli albumi con lo zucchero ed il lievito fino ad ottenere una meringa lucida e soda. Ottenuta la meringa, la trasferiamo sulla crema ed aiutiamoci con un cucchiaio per formare dei ciuffetti;
• A questo punto non resta che infornare a 180° e lasciar cuocere per 15 minuti.
• Una volta pronta, sforniamo e lasciamo intiepidire dopodiché conserviamo in frigo!

Eccola pronta, la Lemon Merengue Pie di Benedetta Parodi oltre che furbissima è anche invitante.. Assolutamente da provare!