cheesecake (fonte pixabey)
La Cheesecake è una vera squisitezza e oggi vogliamo proporvi una versione extra light: semplicissima e senza cottura, potrai gustarla quando vuoi senza sensi di colpa
Un dolce stivo pazzesco che si prepara con pochissimi ingredienti e senza cottura. L’ideale per un momento di relax ricco di gusto contro l’afa di questa stagione. Una volta assaggiata così non vorrai mangiarla in altro modo. Se la Cheesecake ti fa impazzire prova questa versione extra light: da gustare senza sensi di colpa! Leggera ma golosissima, mai così profumata, ti conquisterà fin dal primo assaggio. Andiamo a vedere insieme quali ingredienti ci serviranno e come procedere.
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Se siete curiosi di scoprire tutti i dettagli, scorrete la lista degli ingredienti che trovate di seguito:
La prima cosa da fare è sbriciolare i biscotti riducendoli in polvere. Usate un frullatore o un sacchetto per alimenti. Basta versarli all’interno, sigillare e schiacciare con un matterello. Riversiamo quindi in una ciotola, aggiungiamo l’olio di cocco e mescoliamo fino ad inumidire tutto il composto.
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Prendiamo un ruoto di piccole dimensioni e riversiamo la farina di biscotti, compattando il fondo e livellandolo con l’aiuto delle mani. Mettiamo quindi ad assestare in frigo per una decina di minuti e intanto dedichiamoci alla preparazione della crema. In una ciotola uniamo lo yogurt, il miele e la farina di cocco. Usiamo un frullino per amalgamare il tutto. Riprendiamo la base dal frigo e ricopriamo di crema. Ora lasciamo di nuovo assestare per almeno due ore. Prima di servire in tavola ricopriamo con altra farina di cocco spolverata. Semplicissima, economica ma super golosa: nonostante sia buonissima è anche extra light e potrai gustarla quando vuoi!
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