Non la solita cotoletta, scommetto che così non l’hai mai preparata: con l’aggiunta di questo ingrediente segreto, sarà super croccante!
Ma quanto sono buone le cotolette? Così semplici e così gustose le portiamo molto spesso in tavola. Questa volta però abbiamo pensato ad una panatura speciale che le renderà super croccanti e saporite. Ci basterà aggiungere questo ingrediente segreto, saranno assolutamente irresistibili. Ecco la ricetta!
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Con questo ingrediente segreto la tua cotoletta sarà super croccante, non l’hai mai preparata così!
Croccante e saporita, questa cotoletta a tavola farà faville! Non sarà la solita panatura con uovo e pan grattato.. Utilizzeremo un ingrediente speciale, le patate! Si è sempre parlato di ‘Fish&Chips’ ma stasera è proprio il caso di dire ‘Chicken&Chips’. Le prepariamo così:
- 500g Petto di pollo
- 1 Uovo
- 100g Farina
- 2 Patate
- Olio
- Sale e Pepe
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- Laviamo, sbucciamo e con attenzione grattugiamo le patate. Le mettiamo in un canovaccio e strizziamo bene per far perdere l’acqua in eccesso;
- Sbattiamo un uovo con sale e pepe;
- Impaniamo il petto di pollo in fette prima nell’uovo, poi nella farina e poi nelle patate. Con le mani schiacciamo bene per far aderire le patate;
- Scaldiamo l’olio in una padella antiaderente, e proseguiamo a friggere le cotolette. Appena le patate sono ben dorate, scoliamo le cotolette dall’olio bollente e le posiamo su carta assorbente; in alternativa possiamo optare per la cottura in forno. Disponiamo in quel caso le fettine panate all’interno di una teglia e aggiungiamo un filo d’olio. Cuociamo a 180° per 20 minuti.
- Le nostre cotolette sono pronte! A questo punto non resta che portare in tavola, servire con un contorno di insalata condita con olio e limone e.. Non resta che gustare!
