Come sostituire il burro nelle preparazioni dolci: 5 alternative semplicissime per un dessert buono e goloso, ma senza sensi di colpa.
Per molti di noi è praticamente impossibile rinunciare ai dolci, perfino quando siamo a dieta! Ad ogni modo, per non dover fare troppi sacrifici e per non dire per sempre addio a qualche piccolo peccato di gola è possibile ricorrere a degli astuti trucchetti per non assumere troppe calorie, ma soprattutto per non farci sentire troppo in colpa. In particolare, una strategia vincente potrebbe essere quella di eliminare il burro dai nostri dessert e sostituirlo con alcuni ingredienti altrettanto gustosi, ma meno calorici. Del resto, si sa, il burro può essere un vero attentato non solo per la forma fisica ma anche per la nostra salute. Ma adesso bando alle ciance e vediamo subito come procedere.
5 alternative semplicissime per sostituire il burro nei dolci
Forse non ci avrete mai pensato prima, ma per preparare un dessert più leggero e meno calorico del solito un ottimo stratagemma è quello di eliminare il burro dalla lista degli ingredienti. Tuttavia, per ottenere comunque un risultato fenomenale sia dal punto di vista del sapore che della consistenza occorre sostituirlo con qualche altro semplice ingrediente. Vediamo subito come fare con queste 5 alternative davvero semplicissime.
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Per sostituire 100 grammi di burro è possibile optare per:
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- 120 grammi di yogurt: puoi usare quello al naturale, con zero grassi o addirittura alla frutta se stai cercando di dare un gusto particolare al tuo dolce;
- 80 grammi di olio: usa quello d’oliva se vuoi un sapore più deciso ed intenso, altrimenti è meglio preferire quello di semi;
- 100 grammi di polpa di avocado: grazie alla sua consistenza grassa e cremosa, l’avocado e perfetto per sostituire il burro nei dolci;
- 100 grammi di frutta frullata: la mela e la banana risultano essere particolarmente indicate a questo scopo. In alternativa, si può usare anche della zucca frullata;
- 100 grammi di ricotta: si tratta di un altro valido sostituto. Attenzione, però, perché prima di utilizzarla all’interno della tua preparazione dolce è fondamentale che sia bella asciutta e compatta. Lasciala, quindi, scolare affinché perda il siero in eccesso.
Insomma, per un dessert goloso ma senza sensi di colpa c’è solo l’imbarazzo della scelta!
