Farina, lievito e acqua: prepara a casa la “Pita”, un assaggio e ti sembrerà di essere in Grecia

La Pita è una pietanza basilare e saporita originaria della Grecia: solo farina, lievito e acqua, preparala a casa, basta un assaggio e ti farà innamorare

Semplicissima e saporita, questa ricetta basilare originaria della Grecia è una vera e propria delizia. Possiamo farcirla come più ci piace ed è perfetta da gustare a pranzo o a cena, ma è anche l’ideale da portare con noi per un pranzo al “sacco”, ad esempio in spiaccia. Farina, lievito e acqua: prepara a casa la “Pita”, un assaggio e ti sembrerà di essere in Grecia! Basteranno pochi minuti, che aspetti a provare? Te ne innamorerai!

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Come fare la Pita a casa: farina, acqua e lievito, un morso e volerai in Grecia

Preparare questo piatto tipico è davvero semplicissimo, di seguito le dosi degli ingredienti:

• 250 grammi di farina;
• 10 grammi di lievito di birra;
• olio e sale quanto basta;
• 150 ml di acqua.

Usiamo l’acqua a temperatura, appena tiepida sarà peretta. Sciogliamo all’interno il lievito e accorpiamo la farina poco alla volta, iniziando a lavorare. Quando l’impasto inizierà ad asciugarsi aggiungiamo un pizzico abbondante di sale, potete regolarvi con un cucchiaino.

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Mettiamo a riposare il nostro impasto e facciamolo lievitare per un’ora o due. Trascorso il tempo dividiamo il panetto in tre più piccoli. Stendiamoli appena con l’aiuto di un matterello, allargandoli e tirandoli senza però appiattirli troppo. Dovranno avere uno spesso di circa un centimetro e mezzo. Sistemiamo i dischi in una teglia con carta da forno e lasciamo crescere per altri trenta minuti. Inforniamo quindi a 250 gradi per massimo 5 minuti. Quando vedrete comparire le “bolle” e l’impasto sarà dorato potrete spegnere il forno. Farcitela come volete e vi farà impazzire!

Consiglio extra: se non vuoi accendere in forno puoi cuocerla anche in padella! Non serve olio, solo una utensile antiaderente. Semplicissimo e geniale, che pietanza sfiziosissima!