Hai mai assaggiato i “Bagel”, i deliziosi panini americani? Sono semplici e saporiti e ti faranno perdere la testa: farciscili come vuoi, sempre sfiziosissimi!
Questi soffici panini hanno la forma di una ciambella e sono perfetti da farcire con ingredienti salati. Semplicissimi da preparare e super economici, perché la ricetta prevedere prodotti che solitamente teniamo già in dispensa. Se non li hai mai assaggiati è arrivato il momento di rimediare! “Bagel” americani, i panini che ti faranno perdere la testa: puoi farcirli come vuoi, semplici e saporiti! Puoi portarli con te in ufficio o in spiaggia o usarli per un buffet. Provali e diventeranno i tuoi preferiti.
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Puoi farcirli come vuoi: prova i “Bagel”, sfiziosissimi panini americani
Scopriamo ingredienti e procedimento:
- 300 grammi di farina;
- 200 grammi di acqua tiepida;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per preparazioni salate;
- un pizzico di sale;
- un pizzico di zucchero;
- 1 tuorlo per spennellare.
Per iniziare bisogna setacciare in un recipiente la farina e il lievito. Accorpiamo quindi lo zucchero e amalgamiamo le polveri. Iniziamo ad aggiungere l’acqua a filo e a lavorare con una forchetta. Insaporiamo con un pizzico di sale e pepe e impastiamo fino ad ottenere un panetto elastico e senza grumi. Ricopriamo il panetto con un canovaccio di cotone e lasciamo lievitare per circa due ore.
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Riprendiamo l’impasto, stacchiamo dei pezzetti e formiamo delle palline di media grandezza. Schiacciamole un po’ e al centro tagliamo un cerchio usando una tazzina o un bicchierino. Sistemiamo in una teglia foderata, copriamo e lasciamo lievitare un’altra ora. Spennellate con l’albume, spolverate con le spezie che preferite e infornate a 180 gradi per circa 20 minuti. Per gli ultimi cinque/dieci minuti di cottura impostiamo la cottura solo sopra e alziamo la temperatura a 200 gradi. Lasciamo raffreddare e farciamo a piacere. Soffici come non mai, saporiti e irresistibili: ne andrai matto.
Consiglio extra: alcuni procedono con una sorta di “precottura” al vapore, questa versione è più rapida.
