La crostata perfetta per l’estate: fresca e golosa, non hai mai pensato di farcirla così: ecco come si prepara, è davvero speciale!
Quando arriva l’estate c’è sempre voglia di dolci gustosi ma che diano un senso di freschezza e leggerezza. E’ proprio il caso della ricetta che stiamo per proporvi, una crostata davvero perfetta per la calda stagione perché si prepara in pochi minuti e si farcisce in un modo al quale probabilmente non avete mai pensato. Gli ingredienti principali sono 2 e sono molto freschi e saporiti. Si tratta, infatti, di un abbinamento che nei dolci si vede spesso, ma che raramente viene usato per le crostate: stiamo parlando di ricotta e gocce di cioccolato. Vi piace? Usato per la crostata è una vera delizia!
La crostata perfetta per l’estate: fresca e golosa, non hai mai pensato di farcirla così, è davvero favolosa
Se avete voglia di mangiare una gustosa e fresca crostata, potete preparare la pasta frolla e poi farcire il vostro dolce in un modo originale e diverso dal solito, tipicamente ‘estivo’, ovvero con una crema di ricotta e gocce di cioccolato: una vera goduria!
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Ecco tutti gli ingredienti di cui avrete bisogno per la pasta frolla:
- 350 g di farina
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro
- 2 uova intere + 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di cannella
- buccia grattugiata di 1 limone
Per la crema vi serviranno invece:
- 500 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 100 g di gocce di cioccolato
Per prima cosa preparate la pasta frolla mescolando insieme tutti gli ingredienti e amalgamando bene con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio, da tenere almeno 30 minuti in frigo a riposare. Mentre la pasta frolla è in frigo in un contenitore ricoperto con carta trasparente, preparate la crema mettendo in una ciotola la ricotta con l’uovo, lo zucchero e le gocce di cioccolato. Mescolate tutto in modo da ottenere una crema e poi mettete in frigo. Prendete la pasta frolla e stendetela in un ruoto ricoperto con carta da forno per formare la base della crostata, poi bucherellate quest’ultima con una forchetta e aggiungete la crema di ricotta e cioccolato. A questo punto col resto della pasta frolla formate le strisce della crostata e assemblatela. Poi infornate a 170° per circa 35 minuti. Sarà deliziosa!
