Prendi le cozze e trita il pane: la ricetta insolita che sta conquistando tutti. Se la provi ti innamori fin dal primo boccone. Semplicemente spettacolare!
Quella che stiamo per preparare oggi è una ricetta sfiziosa e saporita, tipica soprattutto delle Cinque Terre e dell’alta Toscana, anche se in realtà molte altre regione italiane ne hanno riproposto svariate versioni diverse. Per farla, ti basteranno due ingredienti principali: le cozze e il pane. Sei curioso di sapere come si prepara? Allora continua a leggere il nostro articolo e mettiti subito ai fornelli. Di sicuro, una volta che avrai provato questa insolita ricetta, te ne innamorerai al primo boccone. Sta già conquistando tutti!
Prendi le cozze e trita il pane: la ricetta che sta conquistando tutti
La ricetta che andremo a preparare quest’oggi e che sta letteralmente conquistando tutti è un perfetto mix di profumi e sapori. Un capolavoro di gusto a cui è impossibile resistere. Hai capito di cosa si tratta? Ebbene sì, delle cozze ripiene con il pane. Per farle, procurati innanzitutto questi ingredienti:
- 1 chilogrammo di cozze;
- 90 grammi di mollica di pane;
- 60 grammi di mortadella;
- 1 spicchio d’aglio;
- prezzemolo;
- timo;
- pepe nero;
- 50 millilitri di latte intero;
- 2 cucchiai di grana padano grattugiato;
- 300 grammi di passata di pomodoro;
- 1 cipolla;
- vino bianco;
- olio extravergine d’oliva.
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Preparazione
Se anche tu ami i frutti di mare, non puoi non provare questa deliziosa ricetta. Prendi, quindi, le cozze e trita il pane: vedrai ti conquisterà! Per fare delle gustose cozze ripiene di pane inizia a pulire accuratamente il pesce. Dopodiché, apri circa 12 cozze e rimuovi il mollusco. Le altre, invece, lasciale socchiuse perché dovrai poi farcirle. Occupati, quindi, del ripieno. Trita insieme il pane bagnato nel latte, il formaggio grana, i molluschi tolti dai gusci, le erbe aromatiche, la mortadella e uno spicchio di aglio. Usa il composto per farcire le cozze.
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A questo punto, prendi una padella piuttosto grande e prepara il sugo. Mettici dentro la cipolla finemente tritata con un filo d’olio e aggiungi, poi, le cozze. Fai sfumare il tutto con il vino bianco ed unisci il pomodoro. Cuoci per circa 30 minuti e, trascorso il tempo necessario, servi le tue cozze ripiene con il sugo. Semplicemente spettacolare!
