Vuoi preparare in casa il caffè in moka perfetto? Allora devi conoscere queste semplici ma fondamentali regole per averlo buono come al bar!
Ti sei appena svegliato e stai per preparare il tuo solito caffè? Beh ti capisco, come dire di no ad un buon caffè appena svegli? La bevanda per eccellenza che più viene consumata nelle nostre case. Dalle prime ore del mattino, e per il resto della nostra lunga ed impegnativa giornata, il caffè ci accompagna in quei momenti di dolce sosta per ridarci la giusta carica ed iniziare bene le nostre attività. Una coccola alla quale non possiamo affatto rinunciare. C’è chi si è convertito ed ha optato per la super funzionale macchinetta del caffè e chi invece ama la tradizione e resta ancorato all’utilizzo della moka. Ma come fare in questo caso, utilizzando la moka, ad ottenere un caffè perfetto buono proprio come al bar? Ecco alcune semplici ‘regole’ da conoscere per un risultato eccellente.
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Le regole del Caffè perfetto: come realizzarlo buono come al bar, ecco cosa devi sapere e fare
Anche in casa e con una semplice moka possiamo preparare un vero a proprio caffè a regola d’arte. Basterà seguire queste semplici regole, ed il gioco sarà fatto in poche mosse. La nostra giornata potrà così cominciare nel migliore dei modi.
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- Innanzitutto bisogna sempre mantenere pulita la moka ed intatto il filtro al suo interno. Attenzione, non bisogna però lavare la moka con il detersivo per piatti, la rovineremmo ed il caffè non sarà più buono come prima;
- Quando si riempie il serbatoio con l’acqua, questa non deve mai superare quella piccola valvola che si trova al suo interno. Bisogna arrivare al suo livello, mai andare oltre;
- Si sa, per un caffè dal gusto unico non bisogna mai risparmiarsi sulla quantità. Quando aggiungiamo quindi la polvere di caffè all’interno del piccolo imbuto per prima cosa non compattiamo mai con il fondo del cucchiaino il caffè, ma aggiungiamone una certa quantità tale da formare una piccola punta in superficie;
- Attenzione, non è finita qui. Al momento della cottura non posizioniamo mai la moka sul fornello più grande e soprattutto non alziamo mai troppo la fiamma. Rischieremmo solamente di bruciare il caffè che alla fine risulterà avere un aroma alquanto sgradevole perché lo avremo bruciato. Quando vediamo che il caffè sta salendo, spegniamo la fiamma e lasciamo che continui ad uscire.
- Zuccheriamo il caffè secondo le nostre quantità, e possiamo ora sorseggiarlo caldo.
