Non hai mai mangiato una caprese così: la variante fritta è un antipasto indimenticabile, davvero da favola, ecco come si prepara.
La caprese è uno dei piatti più semplici e veloci che esistano, un antipasto, o anche secondo con contorno, tipico della Campania e perfetto per il periodo estivo, perché è super fresco e non ha bisogno di cottura. Si tratta, infatti, di un piatto freddo a base di mozzarella e pomodori, oltre a pochi altri ingredienti per il condimento, e ha un gusto davvero speciale. Come tutti i piatti semplici della tradizione, però, anche l’insalata caprese può essere modificata in base ai gusti e alla fantasia di chi la prepara. Ci si può aggiungere del prosciutto crudo, o anche del melone giallo, o del mais. Insomma, ci si può divertire in modo da renderlo più gustoso e particolare. Ma avete mai visto la variante fritta della caprese? Ebbene sì, esiste davvero ed è un antipasto assolutamente imperdibile!
Non hai mai mangiato una caprese così: la variante fritta è un antipasto davvero imperdibile, ecco come si fa
Se avete voglia di un antipasto originale e diverso dal solito, stupite tutti con una caprese fritta. Vi sembrerà incredibile, ma questa variante della classica insalata caprese esiste davvero ed è un capolavoro di gusto e croccantezza da leccarsi i baffi.
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Questi sono gli ingredienti di cui avrete bisogno per prepararla:
- 3-4 pomodori ramati
- 1 fior di latte
- basilico
- farina
- 2 uova
- pangrattato
- olio di semi
Per fare la caprese fritta dovete innanzitutto preparare dei ‘sandwich’ di pomodoro e fior di latte. Prendeta due fette di pomodoro e mettetevi al centro una fettina di fior di latte e una fogliolina di basilico, chiudete il sandwich e passatelo prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, cercando di farlo chiudere bene in modo che non si apra in cottura. Ripetete l’operazione fino all’esaurimento degli ingredienti e poi friggete in abbondante olio di semi bollente la vostra caprese: farete impazzire tutti con questo antipasto così sfizioso, originale e soprattutto squisito!
