Chef Gennarino Esposito: ecco quanto costa mangiare al suo ristorante, scopriamo il menù ed i prezzi dei piatti tutti da gustare!
A Vico Equense, precisamente a Marina di Equa, nella meravigliosa Penisola Sorrentina si trova ‘Torre del Saracino, il ristorante dello Chef Gennarino Esposito, detentore di due Stelle Michelin. E’ qui che il nostro famoso chef ha ‘costruito il suo impero’ ed è qui che chef Esposito prepara piatti dal sapore unico, davvero prelibati. Ma di cosa si compone il suo menù? E quanto costa andare a mangiare nel suo ristorante?
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‘Tenuta del Saracino’: menù e prezzi al ristorante dello Chef Gennarino Esposito
Chef Gennarino Esposito propone alla sua clientela 3 diversi menù di degustazione con differenti portate e diversi prezzi per assaggiare piatti ‘al sapore di mare’ che riprendono il gusto della tradizione ma si affiancano anche all’innovazione della cucina moderna secondo Chef Esposito. I 3 menù si contraddistinguono tra loro per il diverso numero di portate che offrono. Il primo menù si compone di 6 portate, al prezzo di 165 euro a persona ed offre:
- Cefalo Cerino arrosto
- Totano e Fagioli di Controne
- Linguine con anemoni, scuncilli e ricci di mare
- Tortelli ripieni di erbe spontanee con zucchine, noci e pesto di basilico
- Sampietro cotto dolcemente al profumo di limone
- Semifreddo al caramello con cremoso al cioccolato, sambuco e caffè
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Il secondo menù si compone invece di ben 8 portate al prezzo di 180 euro a persona:
- Un’insalata di mare ‘insolita’
- Palamita leggermente affummicata con mousse di topinambur, formaggio di capra e kumquat
- Risotto ai peperoni gialli con trippette di baccalà e capperi
- Spaghettini con colatura di alici, calamaro e salsa del suo quinto quarto
- Cernia cotta sulla pelle con la sua essenza, curcuma e ricci di mare
- Cipollotto Nocerino sotto cenere, papaccelle e parmigiano reggiano
- Agnello Laticauda alle erbe, sedano rapa, nduja e crema acidula allo zenzero
- Rucola, nocciola e olio extra vergine di oliva
Il terzo menù invece è fatto di 11 portate, al prezzo di 220 euro a persona:
in questo caso però non c’è una vera e propria carta scritta perché chi sceglie la degustazione di questo menù si affida ad occhi chiusi completamente nelle mani dello Chef che si preoccuperà di servire a tavola piatti stupefacenti fatti di sapori caratteristici.
