pesto (fonte pixabey)
Puoi trasformare un semplice piatto di pasta al pesto in un capolavoro gourmet aggiungendo un semplice ingrediente: tutto un altro sapore!
A volte basta davvero pochissimo per fare la differenza e trasformare un piatto classico e semplicissimo in un capolavoro. Proprio come nel caso della pietanza che andremo a realizzare insieme a voi oggi. Semplice e veloce, gustosissima, potrete servirla in tavola con orgoglio e lasciare tutti senza parole. Hai mai aggiunto questo ingrediente alla tua pasta al pesto? Tutto un altro sapore! Non è vero che per fare bella figura con gli ospiti bisogna spendere una fortuna, te lo dimostro in men che non si dica, fai così!
Procedere è davvero un gioco da ragazzi, alla portata di tutti anche chi con i fornelli proprio non va d’accordo. Mettiamo subito a cuocere la pasta, il pesto è già pronto e dovremo solo cuocere il nostro ingrediente “segreto”. Quale?
Ebbene, prendete una padella, versate un filo di olio d’oliva e della cipolla tritata. Ora prendete due salsicce e sbriciolatele, lasciando rosolare per bene e sfumando con un pizzico di vino bianco se di vostro gusto. Quando le salsicce saranno ben cotte accorpiamo il pesto, mescoliamo per bene e spegniamo la fiamma.
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Scoliamo ora la pasta, ma teniamo da parte un po’ di acqua di cottura. Riversiamo la pasta in padella e saltiamo per qualche istante a fiamma viva. Se necessario allunghiamo con l’acqua di cottura tenuta da parte, in caso il sugo apparisse troppo denso. Non vi resta che impiattare e prepararvi a gustare un capolavoro.
Consiglio extra: non salate le salsicce, il pesto ha già sapore di suo rischiate che il piatto diventi troppo salato. Per aggiungete un tocco di croccantezza potete usare delle noci sbriciolate o del pane duro tostato da spolverare sulla superficie dopo aver impiattato.
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