Un primo piatto da 10 e Lode che si prepara in soli 15 minuti: parmigiano, latte e… basta una forchetta per farti sognare, senti che sapore paradisiaco!
Non ci stancheremo mai di ripetere che i piatti più semplici sono anche i più deliziosi e quello che vi presentiamo oggi ne è la prova lampante. Si tratta di una pietanza davvero fenomenale che potrete servire con orgoglio a tutta la famiglia e che conquisterà fin dal primo assaggio. Parmigiano, latte e… un primo piatto da perdere la testa pronto in soli 15 minuti: una forchetta e ti farà sognare! Economico, semplicissimo e delizioso: cosa possiamo chiedere di più?
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Bastano 15 minuti: parmigiano, latte e… un piatto che fa sognare!
Non perdiamoci in chiacchiere e vediamo subito i pochi ingredienti alla base di questa ricetta fenomenale:
- pasta a scelta;
- 100 grammi di mortadella (a fettine o cubetti);
- 100 ml di latte;
- 10 grammi di burro;
- 10 grammi di farina;
- 50 grammi di parmigiano (a pezzi).
Per iniziare mettiamo subito a bollire la pentola con l’acqua per la pasta. In un tegame riversiamo il latte e poniamo sul fuoco. Dovrà diventare bello caldo ma non arrivare a bollore. A parte sciogliamo il burro a bagnomaria e accorpiamo la farina setacciata. Lavoriamo con una frusta e aggiungiamo ora il latte caldo poco alla volta, continuando a mescolare. Lasciamo addensare a fiamma lenta e quando inizia a diventare cremoso aggiungiamo il parmigiano. Facciamo sciogliere e spegniamo la fiamma.
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In una padella soffriggiamo la mortadella senza aggiunta di olio. Appena arrostita versiamo sopra la crema di parmigiano. Controlliamo sale e insaporiamo, se di nostro gusto, col pepe. Scoliamo la pasta e riversiamo in padella. Saltiamo qualche istante e impiattiamo. Un vero e proprio capolavoro di gusto irresistibile! Tutti perderanno la testa!
Consiglio extra: non aggiungete il sale prima di aver unito mortadella e crema. Il parmigiano insaporirà già di suo!
