Ami i funghi ripieni? Allora devi assolutamente provare questa fantastica ricetta: un tripudio di bontà al quale non saprai resistere!
In autunno possiamo portare in tavola piatti davvero deliziosi. Profumati, e dal sapore davvero unico. Tra i tanti cibi che ritroviamo in questa stagione, non possiamo non pensare anche ai funghi. Perfetti per preparare deliziosi primi piatti, gustosi secondi ed ovviamente dei buonissimi contorni. Ne esistono diverse varietà, e sono tutte davvero gustose. In questa ricetta vogliamo preparare dei deliziosi funghi ripieni.. Aggiungendo questo ingrediente segreto all’interno, li renderemo davvero unici ed irresistibili. Questo secondo piatto è semplicissimo da preparare ed ovviamente super buono. Procediamo con la ricetta completa!
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Hai dei funghi in frigo? Falli ripieni, se non aggiunti questo ingrediente non sai cosa ti perdi..
In poco tempo avremo in tavola il nostro gustoso piatto. Per preparare i nostri funghi ripieni avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- Funghi champignon
- Sale e Pepe
- Mollica di pane raffermo
- Carne macinata
- Provola
- Pan grattato
- Prezzemolo
- Vino bianco
- Aglio
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La nostra preparazione è molto semplice. Procediamo così:
- Per prima cosa laviamo per bene i funghi e tagliamo il gambo che facciamo a cubetti. Una volta ben lavato il tutto, poggiamo su un canovaccio e tamponiamo. Lasciamo rosolare in padella l’aglio con un filo d’olio, e quando l’aglio è dorato aggiungiamo anche i gambi dei funghi tagliati in precedenza. Lasciamo rosolare qualche minuto, dopodiché aggiungiamo anche il macinato di carne. Lasciamo cuocere per far prendere colorito alla carne, e poi sfumiamo a questo punto con il vino bianco. Completiamo così la cottura, ed al termine aggiustiamo di sale e pepe ed aggiungiamo una manciata di prezzemolo tritato in modo molto fine.
- Ora non resta che riempire i nostri funghi. Quindi disponiamo le teste sul fondo di una teglia ricoperta di carta forno e riempiamole con il nostro ripieno di carne macinata e mollica di pane e sopra guarniamo con qualche cubetto di provola e pan grattato. Proseguiamo a riempire tutte le teste dei funghi, aggiungiamo un filo d’olio in superficie ed inforniamo a questo punto a 180° per circa 25 minuti.
- Una volta cotti, sforniamo ed impiattiamo. Lasciamo intiepidire qualche minuto, ed ecco che siamo pronti per gustare. I funghi ripieni così saranno deliziosi!
