petto di pollo (fonte pixabey)
Si tratta sempre di un valido ingrediente da utilizzare a pranzo o cena, nutriente e leggero: se il petto di pollo è troppo secco prova a fare così, diventerà morbido e gustoso!
Abbiamo una vasta scelta di ricette per cucinarlo, più o meno ricche di condimento, ma sempre perfette per una cena deliziosa o un secondo leggero a pranzo. Per non parlare dei bambini, che ne vanno letteralmente matti. C’è però un problema molto comune con cui tutti facciamo i conti al momento di servire in tavola questo cibo versatile e saporito. Se il petto di pollo è troppo secco prova a fare così: diventerà morbido e gustoso. Un trucchetto che potrai usare per qualsiasi ricetta e quale che sia il modo in cui intendi cucinarlo.
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Un trucco davvero economico, geniale e semplicissimo che vi pentirete di non aver scoperto prima. In nostro soccorso arriva un semplice ingrediente che di solito teniamo in dispensa. Se anche a voi è capitato di ritrovarvi a fare i conti con il petto di pollo asciutto e duro, questo rimedio risolverà il problema una volta per sempre. Scopriamo tutti i dettagli.
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Cosa ci occorre per rimediare? Del semplice e comune bicarbonato! Questo trucchetto è molto usato dalla cucina cinese e il risultato vi farà capire il perché. Basterà spolverare il bicarbonato in un recipiente, adagiare le fettine di pollo e ricoprirle con un’altra spolverata. Regolatevi con le dosi tenendo conto che per 100 grammi di pollo bastano 1,5 grammi di bicarbonato. Ora impaniamo per bene il nostro petto di pollo e poi sistemiamo il tutto in frigo per una mezz’ora. Prima di procedere alla cottura risciacquiamo e asciughiamo per bene con carta assorbente. Sentirai la differenza fin dal primo morso! Avresti mai immaginato che fosse così semplice?
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