Cerchi una ricetta per preparare un primo piatto diverso dal solito per il tuo pranzo della Domenica? Eccoti un’idea tutta da gustare..
Mettiti comodo, ti svelo una ricetta che farà leccare i baffi a tutti nel tuo pranzo della domenica! Ti basteranno pochi ingredienti, il primo piatto della Domenica sarà salvo in un istante. Gli ingredienti protagonisti del nostro piatto saranno le vongole e le patate. Un primo piatto così buono scommetto che non lo hai mai mangiato. No, non è la classica spaghettata con le vongole e no non prepariamo nemmeno la solita pasta e patate. Con questa ricetta, il nostro primo piatto sarà da 10 e lode. Scopriamo tutti gli ingredienti e mettiamoci all’opera!
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Il primo piatto della domenica è irresistibile, eccoti la ricetta
Cosa prepariamo quindi di buono? Dei deliziosi paccheri con vongole e crema di patate. Una ricetta molto semplice che però allieterà il palato di tutti. Vediamo allora la ricetta completa. Gli ingredienti di cui avremo bisogno sono i seguenti:
- 400g di Paccheri
- 400g di Vongole
- 300g di Patate
- Sale e Pepe
- Olio
- Prezzemolo tritato finemente
- Vino bianco
- Brodo vegetale
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- Per prima cosa mettiamo a spurgare le vongole in una ciotola piena d’acqua. Dopodiché in una padella aggiungiamo un filo d’olio, l’aglio, le patate lavate, sbucciate e tagliate a tocchetti. Lasciamo cuocere qualche minuto, dopodiché aggiungiamo il brodo vegetale, dovremo ricoprirle interamente. Copriamo con un coperchio e lasciamole cuocere per circa 20 minuti.
- Dopo aver lasciato spurgare le vongole, le mettiamo in padella con aglio e olio. Copriamo con un coperchio e lasciamo che si aprano. A quel punto, una volta aperte aggiungiamo il vino bianco e lasciamo sfumare. Una volta ben aperte, togliamo le vongole dalla padella e ne teniamo il sughetto che si è formato da parte.
- Portiamo a cottura la pasta e nel frattempo una volta pronte le patate che si saranno ammorbidire, provvediamo a frullarle in un mixer aggiungendo anche l’acqua delle vongole. Frulliamo ed otteniamo una crema.
- Pronta la pasta, mettiamola in padella con la crema di patate e le vongole
