Attenzione a come lo conservi: se il formaggio ammuffisce vuol dire che non hai prestato attenzione a questo particolare dettaglio
Il formaggio è uno degli ingredienti che in cucina utilizziamo molto spesso. Di conseguenza è possibile che ne conserviamo anche una buona scorta. E’ buona regola sapere che per conservare il formaggio in frigo questo va riposto nella parte alta, dove solitamente infatti conserviamo anche gli insaccati. E’ certo però che bisogna prestare attenzione al modo in cui si conserva il formaggio. Quando lo si ripone in frigo, una volta aperta la confezione nella quale era sigillato fino a quel momento, se non stiamo attenti a come lo conserviamo rischiamo di farlo ammuffire.
Vediamo allora più nel dettaglio come fare per conservare il formaggio in frigo ed evitare che possa andare a male ed ammuffire.
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Il formaggio messo così in frigo ammuffisce: attenzione a come lo conservi
Una volta aperta la confezione nel quale era sigillato, non possiamo riporre nuovamente il formaggio al suo interno, un dettaglio questo che non possiamo assolutamente trascurare. E’ necessario provvedere a conservarlo in modo diverso se vogliamo che duri di più nel tempo e che non ammuffisca in fretta. Ecco come fare.
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Per conservare quindi il formaggio nel modo più adatto, possiamo servirci della carta forno. Questo semplicissimo trucchetto ci permetterà infatti di evitare che nel giro di pochi giorni il formaggio vada a male. Sarebbe un vero peccato doverlo buttare via. Ed ecco allora che semplicissimi trucchetti come questo vengono in nostro soccorso. Tutto ciò che dovremo fare allora è semplicemente avvolgere il formaggio all’interno di un foglio di carta forno. La carta in questione preserverà la conservazione del formaggio mantenendolo ugualmente fresco evitando quindi la formazione di muffa.
Che fare se il formaggio è ammuffito?
- Se la muffa si è formata sulla crosta di un formaggio fresco basterà utilizzare una spugnetta ed un po’ di acqua tiepida e strofinare leggermente sulla crosta fin quando non sarà andata via. Dopodiché lasciamo asciugare a temperatura ambiente;
- Se la muffa si è formata sulla pasta del formaggio allora sarà necessario tagliare almeno la prima fetta, quella più esposta;
- Se invece la muffa si forma sulla crosta di un formaggio stagionato, utilizzando un goccio di olio di oliva sarà possibile eliminare la muffa da essa.
