A volte rinunciamo a pizze, focacce e varie per timore che si tratti di pietanze troppo pesanti: un ripieno così saporito e leggero non si è mai visto, farcisci la tua sfoglia in questo modo, da leccarsi i baffi!
Mangiare bene non significa mangiare senza sapore! Dieta non è sinonimo di rinuncia, ma semplicemente di scegliere con attenzione cibi sani, salutari, che apportino al nostro organismo ciò che gli occorre e di cui ha bisogno. Oggi vogliamo proporvi una ricetta non solo deliziosa, ma anche dalla farcitura “light” che potrete divorare senza sensi di colpa! Un ripieno così saporito e leggero non si è mai visto: farcisci la tua sfoglia in questo modo, da leccarsi i baffi!
Ripieno leggero e saporito: farcisci così la tua sfoglia, che capolavoro!
Ecco la lista dei pochi ingredienti che andremo ad usare:
- 1 rotolo di sfoglia;
- 300 grammi di spinaci;
- 50 grammi di parmigiano;
- sale e pepe quanto basta;
- 4 o 5 sottilette light.
Come procedere? Ebbene, iniziamo mettendo a bollire gli spinaci. Se avete scelto quelli freschi dovrete lavarli con cura e pulirli. Prepariamo poi un tegame con un filo d’olio e uno spicchio di aglio, lasciamo soffriggere e aggiungiamo gli spinaci oltre che mezzo bicchiere di acqua. Lasciamo ammorbidire e insaporiamo con sale e pepe a nostro gusto e il parmigiano. Una volta pronti riversiamo in un frullatore e riduciamo in crema.
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Stendiamo il rotolo di sfoglia in una teglia ricoperta di carta da forno. Farciamo con la crema di spinaci e poi con la sottiletta light fatta distribuite una accanto all’altra. Arrotoliamo il rotolo su se stesso a formare una girella. Inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti o fino a quando non sarà dorato sia sulla superficie che sulla base. Lasciamo intiepidire e tagliamo a fette. Capolavoro di gusto!
Consiglio extra: potete spennellare un tuorlo d’uovo insaporito e sbattuto con del sale sulla superficie del rotolo se di vostro gusto.
